学者福音 - 餐饮安全

餐饮安全触目惊心，不可碰触如何面对？

bdqnwqk10个月前 (03-23)8

去年海底捞北京两家门店出现卫生问题引发社会舆论，传出一系列食品安全问题被相关部门责令闭店整改。食品安全问题是餐饮管理中的重中之中，本文供餐饮从业者借鉴。 1.门店和供应管理。对自身门店资质、公司资质以...