学者福音 - 餐具

西餐厅里必备的餐具和餐厅服务员应该具备什么样的技能?

bdqnwqk1年前 (2021-12-04)10

1.西餐的餐具　　广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。　　狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大...

餐具怎么用

bdqnwqk1年前 (2021-08-06)9

1.饭店餐具的用法 1、一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；2、一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；3、一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；4、一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；5、一个...

中国餐具消毒协会

bdqnwqk2年前 (2021-06-16)13

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