学者福音 - 食品加工

食品加工知识

bdqnwqk2年前 (2021-06-14)16

1.食品加工工艺包括哪些方面食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品资源利用、原辅材料选择、保藏加工、包装、运输以及上述因素对食品质量货架寿命、营养价...