学者福音

餐饮行业怎样控制食品的安全

bdqnwqk9个月前 (03-23)7

你好，我是一名从事餐饮业监管的一线执法人员，餐饮业是一个系统的过程，具体说来，至少要保证以下几点：1、把握原料采购关，必须从正规商场、市场采购合格食品及原料，特别是肉类及植物油，不能图便宜从农贸市场买...

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餐饮食品安全注意什么？

bdqnwqk9个月前 (03-23)8

购买：注意保质期　　烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头是清明节期间祭祀常用食品，但随着气温持续升高，极易引起变质。在选购和食用过程中，避免到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。购买...

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如何把控餐厅的食品安全？

bdqnwqk9个月前 (03-23)16

加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，只要严格根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规...

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餐饮服务业的特点是什么？

bdqnwqk1年前 (2021-12-26)18

餐饮服务业的普遍特点可以概括如下： ①劳动力密集餐饮业是劳动力最密集的服务业之一，不论是厨房或卖场，都需要大量人力投入各项运作。虽然少部分有中央厨房的业主能够以自动化设备取代人力，但对绝大多数的经营...

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餐饮服务员培训计划表？

bdqnwqk1年前 (2021-12-26)16

餐饮部员工培训计划培训目的：提高参训人员的酒店意识、理论水平、基本素质和业务水平，使参训人员熟练掌握行业知识、服务技能，为宾客提供规范化、标准化的优质服务。培训对象：餐饮部前厅全体员工。培训地点...

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做餐饮该如何起步？

bdqnwqk1年前 (2021-12-26)14

谢邀，餐饮人来作答。做餐饮十多年了，自己开店也4年，感触良多。楼主的提是：做餐饮如何起步？我的回答是：从打工学手艺、从小店到大店一步一步来！餐饮行业看似简单，有人会说：不就做吃的吗？其实餐饮水很...

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如何管理好餐饮服务员？

bdqnwqk1年前 (2021-12-26)17

一、从餐厅的管理计划来看（1）进行人员规划．合理地确定餐厅组织对人员的需求量，像餐厅这样的服务型企业应当需要更多人员的参与．（2）进行岗位规划．根据劳动力市场的情况，确定所需员工所必需的文化程度或...

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作为餐饮店长最需要什么能力？

bdqnwqk1年前 (2021-12-26)19

作为餐饮店长最需要什么能力？我是餐餐美味，非常高兴回答这个问题，我的观点:应当具备组织协调能力、管理能力、约束能力。引语随着人们生活水平的日益提高，老百姓对餐饮饮食这一块就非常重视，那么对于餐饮...

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餐饮专业技能有哪些

bdqnwqk1年前 (2021-12-11)12

对餐饮服务管理的能力和服务协调技能也要掌握相关常识知识服务人员应该具备的基本素质1、语言表达能力。简洁明了。2、服务态度，保持微笑，不应太热情3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。身上不要有反...

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中餐服务员得岗位职责

bdqnwqk1年前 (2021-12-04)5

负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负...

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餐饮行业怎样控制食品的安全

餐饮食品安全注意什么？

如何把控餐厅的食品安全？

餐饮服务业的特点是什么？

餐饮服务员培训计划表？

做餐饮该如何起步？

如何管理好餐饮服务员？

作为餐饮店长最需要什么能力？

餐饮专业技能有哪些

中餐服务员得岗位职责

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