学者福音 - 蛋糕

学蛋糕需要什么知识

bdqnwqk2年前 (2021-06-29)16

1.第一次学做蛋糕,需要准备什么东西烘焙的材料：1，电子称：烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。新手刚入门时，更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一...

磅蛋糕小知识

bdqnwqk2年前 (2021-05-21)18

1.什么是磅蛋糕磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。一、基础磅蛋糕做法：原料：低筋面粉50g、黄油50g、鸡蛋50g（约一个）、细砂糖50g、泡打粉四分之一匙。...