学者福音 - 腐乳

腐乳的制作知识框图

bdqnwqk2年前 (2021-04-27)24

1.腐乳制作的原理和步骤原发布者：南中沈娟一、腐乳的制作原理1、利用的菌种：毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等2、毛霉的特点：是一种丝状真菌（真核生物），代谢类型：异养需氧型分布：常见于土壤、水果、...