学者福音 - 菜品

菜品小知识

bdqnwqk2年前 (2021-04-20)14

1.炒菜小常识炒就是以油或金属为主要导热体，将小形原料用中、大火在较短时间内加热成熟，调味成菜的一种烹调方法。炒的原料一般都选择鲜嫩易熟的，除自然小形者外，都需要加工成片，顶，丝，条，球，末，粒等形...