温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．夜间，蔬菜不能进行光合作用，还要进行呼吸作用．根据温度对呼吸强度的影响原理，菜农常会适当降低蔬菜大棚内的温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，以提高蔬菜的产量．

生物问题：：大棚栽培适当在夜间和阴天降温

首先 细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸。意义上都是消耗碳水化合物为机体提供能量。乍一看毫无关系，其实应属间接原因。我们应由阴天和夜间 想到光合作用，因为无光，所应光反应阶段不能发生，停止生产。 所以在这种情况下适当的降低温度就降低了酶的活性，减缓反应速率，来达到少消耗的目的。

大棚降温最佳方案 怎么给大棚降温

1、夏季温度过高，不利于大棚内的蔬菜生长，大部分大棚种植户都想方设法来进行大棚降温，其中可以通过大棚降温剂来实现大棚降温，这是一种比较经济且高效的大棚降温方法，大棚降温剂是一种浓缩的胶体，使用的时候，兑水喷洒在大棚的外膜上，可有效减少太阳幅射热量。

2、同时起到调整光照，以及降低大棚内温度的效果，比较适合宽大农村高温棚、拱棚的夏日防晒降温，而且对树模园、花草等连体大棚，也有非常好的防晒效果，使用时要注意合理通风，实时散热，避免热积聚而影响降温效果。