海参越冬水温应该控制在14-15掇氏度，不用喂食还不会死，也有生产单位在不计成本的情况下可以将水温控制在18℃进行海参苗越冬生产，效果很好。增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、降三高。海参又被称为海人参，因补益作用类似人参而得名，海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，丰富的微量元素，同时还含有特殊的活性营养物质，对机体有很多功效： 1、增强免疫力：海参含有赖氨酸以及多种矿物质元素，可以有效增加机体免疫力，同时还有抗疲劳的效果； 2、延缓衰老、美容养颜：因为海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白，可以清除体内过量的自由基，预防自由基过氧化，还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效； 3、降三高：海参中含有比较少的脂肪和胆固醇，而且其中的活性成分可以调节体内的脂代谢，使机体的脂肪含量明显下降，从而对降低血糖、血脂、胆固醇都有一定的辅助作用。 海参虽好但是对于蛋白质过敏以及海鲜过敏的人群要谨慎食用，肾功能不全的人群也要控制量，最后还要重点提示一下，海参所含的蛋白质以胶原蛋白为主，所以对于人体白蛋白不足的人群，补充效果不很明显。

北方海参圈越冬期封冰时间长，封冰期和融冰期容易出现水质和底质问题，进一步导致海参缺氧、气泡病等各种各样的问题，越冬期海参圈的管理工作显得十分重要，如何做好越冬期管理，帮助海参顺利越冬，下面提出几点建议，希望对大家有所帮助。摆动的彩球一、封冰前管理措施1.提高水位 提高水位有利于保证池塘特别是底部环境的稳定性，避免因大风、降温等因素引发的水质和底质变化而使海参产生应激反应和冬季气泡病发生，较高的水位也能抑制冬季冰下青苔的生长。不同养殖地区因为气候条件不同对越冬期池塘水位的要求不一样，建议大家将水位提前加到合适位置，如河北地区水位需保持在1.5米左右，辽宁地区水位则需要保持在1.8米左右。2.处理底质秋季是海参的摄食高峰期，池底积累了大量的粪便。部分池塘过量投喂颗粒料、自配料等污染严重的饵料，由于利用率低，这些剩余的饵料冬季会一直在池底发酵产生有毒有害物质。有些地区以老圈为主，普遍存在池底老化、酸化、有机化、毒性化等问题，加之清敌害所残留的死鱼、死虾，死蟹、原生动物及浮游动物等，封冰前处理不及时，冬季影响海参的下滩及摄食，甚至局部池底出现海参化皮及大量死亡。建议封冰前改底解毒，用刺激性较小的氧化性底质改良剂改底1-2次，彻底分解有机质，改底解毒，为海参营造舒适环境。3. 处理水质经过一个秋天的大量投喂，水体中也积累了大量的粪便和杂质，这些污染物残留在池底或水中会大量的消耗氧气，尤其在封冰以后，消耗氧气，会加重缺氧的程度。 浑水池塘透光性差，也容易在封冰后造成缺氧，导致海参不摄食、体质差。建议在封冰前净水解毒，有利于冬季海参的摄食生长。4. 补充饵料池塘封冰后，海参会继续出爬摄食，封冰期也是海参的生长期。建议在封冰前投喂优质生态饵料，抓住海参冰下摄食稳定期，使海参在冰下有充足的饵料，帮助海参快长，增重，增产量。这个阶段投喂的饵料必须保证封冰后对水质底质无影响，最好选择不臭底、诱食好、易消化的生态饵料。 同时封冰前要及时封堵闸门、维修池埂，防止漏水，造成海参伤亡。二、封冰期管理要点■ 图1 越冬期海参“肿嘴”1、定期检查水质、海参情况海参越冬池塘封冰时间较长，气候不稳定，封冰期也会出现水质缺氧、气泡病，海参大量死亡的情况。而多数池塘管理者往往忽视封冰期的管理，认为封冰后不容易出现问题。建议定期检测冰下水质情况和海参出爬摄食状况，出现水质异常和化皮、肿嘴（图1）等情况时及时针对具体原因提早处理，减少损失。2.及时除雪 封冰后池塘水体的氧气来源几乎全靠藻类光合作用。冰面上的积雪覆盖会遮挡光线，影响冰下藻类的光合作用，如果冰下长时间处于阴暗的环境，很容易导致缺氧。下雪后要及时清除冰面上的积雪，根据池塘走向和面积，可以清除几条透光区域，如果水体溶解氧不足就要加大清雪面积，越冬后期如果溶解氧偏高可以减少清雪面积甚至不清雪。3.打冰眼■ 图2 融冰期“飘参”立春后地温回升，光照时间也逐渐延长，藻类和水草也渐渐生长旺盛， 光合作用产生的氧气增加，常常使水体中溶解气体过饱和，如果不能及时释放，化冰后失去冰层覆盖，压力骤减，水体中气体饱和度快速升高，导致海参气泡病，造成飘参（图2）和化皮死亡。因此，冬季立春后参圈打冰眼是冬季参圈管理的一项重要工作。立春后打冰眼的池塘，化冰过程中基本没有发生气泡病的情况，并且化冰后海参出爬摄食较好，海参下礁会比不打冰眼的池塘提前10—15天。通过打冰眼还能观察池底海参的情况、底泥情况、水质情况等。 具体方法：（1）先少量打冰眼，然后陆续增加冰眼的数量，避免水温快速变化；（2）先在参圈的四周打，然后再打中间的冰眼；（3）冰眼远离参礁，避免降温对海参造成应激；（4）根据气候变化决定冰眼的多少，如天气晴好，增加冰眼的数量；如气温下降，不增加冰眼；（5）每天观察底层温度的变化，若温度升高，增加冰眼的数量。雨水节气后冰眼数量由少增多，由小变大最终可两亩左右一个，直径1.5米左右。三、融冰期管理要点1.排淡、换水化冻前后参圈水体盐度、温度会在短时间内迅速下降，极易引起一系列海参应激反应。冰层较厚的参圈，化冰期大量淡水在表层聚集形成水分层，使海参缺氧引起“漂参”。化冰期应及时排出池塘表层淡水，注入外海水。开春的时候外海水质并不稳定，换水以多进少排为主，每次排水量不要超过10%，尽量避免大排大灌，减少海参应激。同时一定要保持较高水位，水位保持在1.5米以上。2.处理底部有机质封冰期时间较长，底部烂草、死藻腐烂发酵积累大量有毒有害物质，化冰期后水温逐渐升高，海参大量出爬、摄食这些腐烂的有机质容易出现肿嘴、“化皮”等现象发生。融冰后马上使用底质改良剂分解有机质，分解底部“垃圾”。若发现海参肿嘴、“化皮”等情况，可选择刺激性小的消毒剂做消毒处理，控制细菌病，不建议使用刺激性大的氯制剂等消毒剂，否则会增加对海参的刺激。 3.防控气泡病■ 图3 融冰期气泡病的海参融冰过程中水体压力骤减，是气泡病的高发期，发生气泡病的参圈海参涨肚、漂参、死亡，解剖见发病海参呼吸树等部位有大量的气泡（图3），圈中的鰕虎鱼、梭鱼等也同时因气泡病死亡。尤其是青苔较多、进水条件差的、底脏水肥的圈更严重，测定溶解氧基本都在20㎎/L以上、饱和度180％以上。建议融冰期溶解氧饱和度过高的圈及时外泼有机水体净化剂、柠檬酸钠和“激活”（植物多糖），打破水体表面张力，控制海参气泡病的发生，提高海参体质，促进出爬。