一、海参斑收拾的方法：

1、用钢丝球将海参斑外皮的斑点去除干净。

2、内脏掏空，鱼鳃清理干净。

3、将鱼沿着中间鱼刺一分为二（海参斑只有一根大刺，并且是脆骨）。

4、将带鱼刺的一半改刀处理。

5、将海参斑不带刺的另一半做皮肉分离。

6、将鱼肉、鱼皮改刀，切成条状，就可以了。

二、海参斑的鱼鳞的收拾方法：

1、海参斑取出来，放在温水里3分钟。

2、煮一锅沸水，等降温到90度。浇在海参斑上。

3、趁着热，用钢丝球或钢丝刷把表面那些硬的和石头一样的砂鳞刮掉，小心别弄破皮。

4、就是水浇一些，刮一些　直到刮干净。

秋季海参池水发浑怎么办？

.

浮游藻类过多

一些处于近圈水质受污染严重的参圈，

因受淡水影响或水质富营

养化的影响水质较肥，浮游藻类尤其丰富。海参因属底栖舔食生物，

对于浮游藻类无法摄食，过于丰富的浮游藻类因其有明显的去趋光

性，在阳光充足时通常居于水体上层，遮光作用较强，这样势必阻碍

光线照射池底影响底栖硅藻的繁殖，

这样一方面从外观上看起来水浑

使海参采捕困难，另一方面也减少海参天然饵料的生长耽误海参增

重。

2.

悬浮有机质或胶质颗粒多

一些池底较差的参圈积累了很多大分子状态的有机质，

随着时间

的延长大分子的有机质慢慢分解成小分子的有机质而悬浮于水中，

这

种情况的产生会导致底栖硅藻难以繁殖，

同时水体的化学耗氧量也较

大，水质及底质均处于不良状态。

解决方法：特效底爽

芽孢杆菌纯粉

3.

水体缺氧

水体处于缺氧状态时，

水中的原生动物、

好氧菌以及水中的鱼虾

蟹等均会活动加剧，使得水体显得浑浊不清。

4.

使用杀虫药等未及时换水、解毒、改底。

解决方法：碧水解毒安

5.

敌害多引起：杂鱼杂虾搅合。

海参快化了怎么办？

海参池塘化冰后你该干点啥

刚刚过去的这个冬天并不暖，海参养殖池的问题表现在：化冰期东西走向的海参养殖池北坝偶有化皮现象、黄管菜生长较往年少、冰下池水温温度高的有长草迹象。接下来的工作重点应该是什么呢？

一、

化冰后，环境优化及天然饵料培育工作

（一）笔者通过多年实践经验，即将化冰或化冰初期我们养殖户第一要做的是打破水分层而不是排淡，千万不要进入误区。

（二）关于长草池塘化冰初期不建议杀草：

（1）水温低杀草药药效差、刺激性强。温度低时以捞除和适度抑制为主，捞除的杂草应避免堆放于坝边，防草腐烂后形成的草肥随雨水流回池塘形成未来再生草的基肥。

（2）如果海参存池量少或下礁量少，草死后不被海参摄食会形成新的污染或成为下一种草生成长的肥料。

（3）池塘水温高长草早，概率高，水中溶解氧也高，如下图有草池塘溶解氧，同时草在生长期时对于参圈底质及水质均具有一定的净化和改良作用。

(4)三月末前尽量将参圈杂草处理干净或控制在最少状态，防清明节后突然升温导致低温草快速腐烂进而对海参形成危害。

（三）底的问题：

“养鱼先养水，养水先养底”，在海参养殖过程中，底质的重要性更是举足轻重，在漫长的封冰期我们无法进行人为的管理，也无法改底，参圈底部在这封冰的几个月会积累大量的有害物质和有害细菌，圈底也会形成较多有机物的积累和发酵产物，氨氮、亚硝酸盐等会升高，海参极易发生肿嘴、吐肠、化皮，因此在化冰后，立即需要对参圈进行一次全面的改底和消毒。相邻海参圈进的是同样的外海水，但是产量却各不相同，究其原因是底的好坏不同什么样的底才是好底，养殖户的标准千差万别。改底一定要彻底，切记

四、海参饵料的培养重要性

在海参养殖上，在海参未下礁前，可先适量定期投放硅藻种和肥促进天然的底栖硅藻繁殖从而蓄积植物蛋白、促进一些原生动物繁殖从而蓄积动物蛋白、水温高于10度时可以适当投放有益菌，丰富的有益菌又可以蓄积海参未来需要摄食的菌体蛋白。

当海参摄食高峰期来临时，天然饵料比较贫瘠的池塘，或者前两年由于苗价低而投放密度较大的池塘，会出现自然饵料供不上海参摄食生长需要的情况，此时建议适当补充人工配合饲料培养天然饵料。化冰后一段时间海参进入快速生长期，定向肥水既可以控制水草大量生长，又可以改善底质和提供天然饵料一举多得，势必会成为今后北方海参外塘养殖一种常态化、大众化养殖思路和操作流程。

海参体壁中含有一种自溶酶，当海参受到细菌感染时或者自然环境（水质：盐度等）改变时，体壁就会自溶。也就是俗话说的“化皮”

你的海参融化，有几种可能，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。

水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时，如此反复几次，2～3天即可泡发好。每次加热时，要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透，应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止；然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度（70～80℃）焖2小时，取出开腹去肠。再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。