美术学分好几个方向的
1.有绘画方向 通过系统学习造型艺术的基础知识 基本技能和造型方法 掌握扎实的造型基本功和中国画 油画 水彩 版画等造型艺术的一般要领及创作规律
这个毕业了之后差不多就只能当老师了

2.雕塑方向
掌握泥塑及硬质材料手段面对自然对象进行立体写生 以及立体造型创作设计的基本能力 并能在城市公共环境及室内架上雕塑等专业领域从事专业创作设计 放大制作
有人学雕塑了毕业也是当老师了 也有进雕塑厂的
总之最好不好学雕塑 很不好就业并且就业面太窄太窄了
3.教师教育方向
学习美术教育专业的基本理论及基础知识和技能 掌握美术教学和教学研究的方法
这个很明显就是培养老师的



课程嘛 差不多就下面这些
1.专业主干课程：美术概论、中国美术史、外国美术史、图式语言、线描、素描原理、色彩原理、综合造型基础、多媒体传达设计、公共艺术基础、书法基础、摄影艺术、毕业论文、毕业创作。
2、专业学位课程美术概论、中国美术史、外国美术史、图式语言、素描原理、色彩原理、摄影艺术、公共艺术基础、毕业论文、毕业创作。