天津市的著名美食有：(1) “狗不理”包子:此包子以馅料品种丰富，选料、操作精细，半发面皮，皮薄味鲜而闻名。它始创于清朝后期，因店主贵友乳名为狗不理，故 得“狗不理包子”之名。其制作工艺严格而独特，据说需经“八步操作法” 方能制成。还据说：当年袁世凯曾用它送给慈禧太后享用，因而闻名一 时，后来，狗不理包子由传统的猪肉包发展到海鲜包等十多个品种。
  (2) 十八街麻花:此麻花中都夹有桃仁、桂花、青梅等多种配料制成的 什锦馅酥条，与麻条、白条拧成绞花，再用花生油嫩火炸透后，撒上冰糖末 和青红丝即成。有香甜酥脆的特点。(3) 耳朵眼炸糕:此炸糕创于百年以前，因其选料严格、制作精细、货 真价实而闻名，又因其店铺坐落耳朵眼胡同，故而得名“耳朵眼炸糕”。
  
  此 糕系用优质懦米、红小豆、黄米、赤砂糖、麻油等，经漂、煮等多道工序制作 而成，其特点是口感外焦里嫩、酥皮脆甜爽口，香气浓郁。耳朵眼炸糕、狗 不理包子、十八街麻花共称“津门食品三绝”，远近闻名。天津著名特色菜肴有:冬令四珍、四大扒锅巴菜、八大碗等。