1、网传“老油”与潲水油、口水油、回收油根本没有本质的区别。成都火锅行业一天的火锅行业用油量大概在700吨，可是新油的采购量只有50吨。 2、根据《食品安全法》中第28条的规定，“禁止生产经营下列食品”中第一款就包括了“用回收食品作为原料生产的食品”。火锅店使用“老油”，是触犯《食品安全法》的行为。 3、2011年7月28日，四川省饭店与餐饮娱乐行业协会47家成员企业老总坐到了一起，经2个多小时的会议，各企业决定严格遵守《食品安全法》规定，并签署了“承诺书”，承诺不再使用“老油”，改用一次性锅底油。标志着传承了数百年之久的火锅“老油”时代即将终结。

大米的食品安全问题有哪些？

大米中掺入滑石粉等。普通大米中添加香精，冒充香米。使用添加剂或农药 等的目的为防病虫害，在种植过程中施洒农 药；为多产而施用化学肥料 容易残留的污染物农药、重金属残留，非法添加的滑石 粉、矿物油等。

蜂蜜的食品安全问题有哪些？

质量不纯的蜂蜜会添加淀粉或增稠剂以增加黏稠度。添加糖类以增加蜂蜜的甜度。添加香料以及人工色素以增加产品的色泽。使用添加剂或农药 等的目的质量不纯的蜂蜜会添加淀粉或增稠 剂以增加黏稠度；添加糖类以增加蜂蜜的甜度；添加香料以及人工色 素以增加产品的色泽。 容易残留的污染物人工色素、人工香料、抗生素、农 药、重金属等。