食品安全问题已成为人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。做好食品安全工作，提高食品安全水平已经成为广大人民群众的迫切要求，成为建设和谐社会的重要内容。 要解决食品安全问题，首先，应建立高效能、全覆盖的食品安全监管体系。以“三鹿事件”为例，它暴露出了食品监管职责过于分散的问题。根据《食品安全法》的相应规定，在现有分段监管体制的基础上，由国务院设立食品安全委员会，以加强对各有关监管部门的协调、指导。国家层面已成立最高级别的食品安全委员会，各地政府也应在厅、局际食品安全联席会议的管理架构上有所突破，成立省一级或市一级的食品安全委员会，作为各地最高级别的食品安全事故处置小组，赋予相应的统一协调和管理的行政权力，真正建立起一套从国家到各省再到各市，长效的、全覆盖的监管体系。 其次，要建立起一套完整的、与时俱进的标准与检测体系，使食品安全监管“有法可依”。目前，中国的食品标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个等级，标准相互之间存在许多交叉、矛盾之处，既令企业无所适从，也令政府管理成本提高。同时，一些标准过于陈旧，与现行的食品安全监管需求相脱节。食品安全标准和检测体系的逐步完善，将有利于中国建立统一的市场准入制度，并可从源头上保证中国食品行业的质量和安全。 此外，还应该建立起快速、准确的食品安全预警体系。必须尽快建立政府各职能部门之间的信息沟通平台，实现互联互通的食品安全信息资源共享，并建立畅通的信息监测和通报网络体系，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。同时，还应该加大“食品科普”推广力度，解决因大众食品安全知识相对匮乏形成的“信息不对称”问题。今后应更要注重食品安全科学常识的传播与普及，企业也应多参与其中，由此才能提高食品行业的透明度，并促社会整体生活方式现代化的提升。 总之，在各类食品安全事故面前，除了道德的追问、严厉的问责和充分的反思外，当务之急是建立一整套完善的制度来制约各种安全事故的发生，惩治违法的厂商，降低事故的损失，尽快建立起一个让公众放心的食品安全体系，重塑公众对食品行业的信心。