我觉得食品安全问题不仅仅是食品行业的问题,要解决它,首先需要提高国民收入,因为国民收入不提高,就没有消费力,企业就没有市场; 其次是要提高社会保障,这样国民才有消费欲望,才有胆子消费; 再次,要规定食品企业的规模必须与注册资金相匹配,杜绝企业的盲目扩张,这样也能避免企业在没有条件的情况下硬上造成很多违规; 第四是要坚决取缔不符合技术要求和明显没有技术能力和人才的企业,因为这样的企业不懂食品的安全与危害控制,肯定要出问题; 第五,加强对食品生产许可证的管理,建议将生产许可证审核全面分包给第三方机构,对第三方机构进行严格监管,不要由官方来审核工厂,避免地方保护主义出现,最好能够进行异地审核,由国家承担费用,杜绝腐败; 第六,加强食品行业协会的作用,不要让食品协会和质量协会成为某些官员的家属集中地,让真正的专家进入食品协会发挥作用,食品协会的人员尤其是专家人员要以义务形式出现,避免专家成了家属; 第七,地方在管理食品行业的时候,应该听取食品质量专家的意见,因为食品行业监管归根到底就是监管企业的质量和管理体系; 第八,食品企业每年的许可证年审和出口审核应该由第三方机构执行,国家只对这些第三方机构进行监管,避免出现官方人员不懂企业管理还胡乱指挥企业操作的情况; 第九,国家加强对流入市场的产品进行检查,对于产品的不符合标准和不安全一定要区别管理,不安全的企业要停产整顿,不符合标准的只需要整改就好了。 暂时就想到这么多,总之一句话,把国家监管部门从食品的利益漩涡中解脱出来,那么才有可能解决食品的问题,要不永远纠缠不清。 其实说了这么多,现在最有可能立即生效的,还是把食品发证的审核交给专业的人员去做最有可能改变我们的食品安全现状,毕竟我们很多发证机构的官员连“各工序要有互相匹配的能力,设备要合理布局”都理解不透,也没有认真对待,这是行业监管里面很大的问题,源头都没有解决。