现在食品确实存在很多问题！特别是中小企业及手工作坊，他们不了解国家法律法规标准，又没有时间和机会学习，甚至没有能力学习。解决办法不能全靠打击，必需对他们进行登记培训，并对加工环境及加工过程进行现场指导整改，保证环境清洁卫生、防止蚊蝇鼠患，指导加工过程不使用劣质原材料，不超范围、超标使用食品添加剂，更不能使用非食用物质。对于环境改造有困难的，国家应拨出专项资金进行免费资助，帮助他们改好为止。

怎样预防食物中毒及应对措施

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。

2、冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。

3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。

4、腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。

5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。

从经济生活看,如何解决我国的食品质量安全问题

食品安全问题其实很大程度上是因为市场经济的自发性所导致的，商品生产者和经营者的经济活动都是在价值规律的自发调节下追求自身的利益，所以要想制约市场经济的这种劣性，一方面需要提高经济人的思想道德素质，这里包括了职业道德和业务素质；再则，市场需要政府的宏观调控加以辅助，不能使市场经济的劣性横冲直撞，导致人们的社会生活出现秩序紊乱。