谢邀！学校食品安全事故屡禁不止，主要是事故当事人“成本”太低！仅仅停留在免职是不够的，监督检查一阵风，过后无人问。试问校长和管后勤的干部，会让自己的孩子吃霉变有害食品吗？假如追责校长刑事责任，假如追责承包企业刑事责任，罚他个倾家荡产，学校食品安全事故就会大大降低。

21家全家便利店售卖过期食品，食品安全问题频发，普通百姓到底该如何自保？

谢谢邀请！

对于过期食品，我们在购买食品时，要多注意看保质期，即将过期或已经过期的食果就不要买，并当场提示商家，让这种商品尽快下架。如果不小心发现买回家的食品是过期食品，可以凭购物小票去有关部门投拆，并给予暴光，让所有人都谴责这种侵害消费者利益的商家。