食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本...

食品安全报告

各乡镇人民政府、办事处食品药品安全领导小组，市食品药品安全委员会各成员单位：
　　为规范各乡镇、办事处食品安全监管资料的收集整理，保证年度食品安全各项资料完整，同时，便于对食品安全工作的检查考核，经研究决定实行乡镇食品安全资料会签制度。市食品药品安全委员会办公室综合各相关职能部门对食品安全监管资料的基本要求，制定了仪征市乡镇食品安全资料会签目录。各乡镇、办事处食品药品安全领导小组办公室根据资料会签目录，对相关资料进行收集，分类汇总，并在次年3月底前送各相关职能部门会签，签署完毕的会签单送市食品药品安全委员会办公室审核，审核后统一发放资料归档封皮，由各乡镇、办事处装订归档。
　　附件：1.仪征市乡镇食品安全资料会签目录
　　2. 年度乡镇食品安全资料会签单

　　二○○八年九月二日

　　附件1
　　仪征市乡镇食品安全资料会签目录

　　一、综合卷（食品药品监管局会签）

　　1.政府重视
　　（1）食品安全工作纳入到本年度政府工作中，政府工作报告有所体现
　　（2）本年度食品安全工作的计划、方案、相关文件
　　（3）镇政府会议中关于食品安全工作的会议记录（镇长办公会、党政联席会等）
　　（4）镇政府召开食品安全有关会议材料（全镇大会、专题会议）
　　（5）镇与村、相关单位签订的食品安全责任状
　　（6）政府领导对食品安全工作开展督促检查的相关文件、材料、记录、图片
　　（7）半年度及年度工作总结
　　（8）食品安全工作纳入政府年度工作目标考核的依据材料、考核的结果
　　（9）食品安全专项经费情况、财务资料
　　2.“三网”建设
　　（1）食品安全监管责任网资料
　　（2）食品安全群众监督网资料
　　（3）食品安全现代流通网资料
　　3.食品安全专项整治
　　（1）上级部署的食品安全专项整治工作计划、整治记录、整治图片、总结材料
　　（2）本区域重点品种（豆制品、肉制品等）专项整治计划、记录、图片、总结
　　4.宣传教育
　　（1）开展宣传活动计划、相关宣传材料、图片、总结
　　（2）开展培训工作计划、培训内容、相关材料、图片
　　5.工作台帐
　　（1）辖区内食品生产经营单位台帐
　　（2）食品安全综合监督季报表
　　（3）食品安全投诉举报登记表
　　（4）食品安全事故登记表
　　（5）信息报送记录
　　（6）协调机构协调会议记录
　　6.事故应急和责任追究
　　（1）事故应急资料
　　（2）责任追究资料
　　7.其它

　　二、初级农产品生产监管卷（农林局会签）

　　1.区内规模农产品生产单位基本情况
　　2.区内农资销售单位名录
　　3.“三品”认证资料（“三品名录”、证书复印件）
　　4.农业标准化推广与应用
　　5.动物防疫检测工作
　　6.蔬菜农残检测资料
　　7.农产品专项整治资料
　　8.其它

　　三、食品生产加工监管卷（质监局会签）

　　1.区内食品生产加工企业基本情况
　　2.食品质量安全信息员名录
　　3.生产加工小作坊规范管理资料
　　4.食品生产企业检查资料
　　5.食品生产加工企业人员培训资料
　　6.其它

　　四、食品流通监管卷（工商局会签）

　　1.区内经营户分布及基本情况
　　2.食品安全示范店名录
　　3.食品流通环节整治资料
　　4.食品经营户规范管理资料
　　5.食品经营企业人员培训资料
　　6.其它

　　五、餐饮业和食堂等消费监管卷（卫生局会签）

　　1.区内餐饮企业基本情况
　　2.食品卫生监督协管员名录
　　3.餐饮消费环节整治资料
　　4.餐饮企业量化分级名录
　　5.小饮食店、小卤菜店、小熟食店规范管理资料
　　6.农村集体聚餐备案管理资料
　　7.餐饮企业人员体检及培训资料
　　8.其它

　　六、生猪屠宰监管卷（商贸局会签）

　　1.生猪定点屠宰资料
　　2.市场日常检查资料
　　附件2
　　年度乡镇食品安全资料会签单

　　乡镇、办事处
　　卷 目 会签单位印章 审核人员 审核日期 备注

　　综合卷

　　初级农产品生产监管卷

　　食品生产监管卷

　　食品流通监管卷

　　餐饮业和食堂等消费监管卷

　　生猪屠宰监管卷

　　注：每年3月底前将会签后的会签单报市食品药品安全委员会办公室，并领取统一的装订封皮。