食品安全 - 标准内容(也就是说要注意这些东西~)
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（九）食品中所有的添加剂必须详细列出。不得欺瞒

希望帮到你哟~

超市经营中存在哪些食品安全问题

1）资质检验报告审查不严，导致假货流入超市的
2）仓储物品存放不当或烹制条件不符合，导致食品变质腐败的
3）临期产品不能及时处理，至过期的
4）同批次食品中次品流入超市的
……
所以无论是B类C类超市 还是商超 都需要有一个完整的监管链责任制，虽然大部分责任在厂家，但作为经营者，也应赋有相应的责任。祝你生意蒸蒸日上！