食品安全大于天、对于我们餐饮经营者和餐饮从事着来说食品安全问题是重中之重。要先预防为先、从各个环节杜绝隐患严格把关。责任分配到位、必须做到一下要求：1:专人定点采购

2:专人负责验收

3:定期组织扫除

4:严格卫生奖惩

5；定期卫生检查

6:搞好卫生知识普及教育，提高员工卫生意识，7；定期培训学习食品安全知识及法律常识。9:定期进行食品安全抽查和食品安全卫生考试。10:树立良好的职业道德和社会职责。

麦当劳又出事了，餐企如何才能规避餐厅的食品安全问题？

我所工作的单位是一家国企四星级酒店，酒店是市标杆单位，除了无铅泡打粉和安奇酵母外，别的添加剂绝对没有。

那么如不是国企，不是标杆，不经常来检查，那么，情况可想而知。

如果是营利型社会酒店，你不用别人用，而且现在的食品原料，都是快熟，早熟，产品，本身味道不足，食品添加剂就上来了，老百姓根本看不出，吃不出，哪个含了，哪个未含。前几天在宿舍，别人定的某品牌麻辣烫。开盖后，整个走廊都有添加剂的气味。

我个人认为，如果彻底走出安全食品的路，就应该从源头掐住。不许生产食品添加剂，餐饮厨具，餐具，变成央企生产，但现实吗！