其实食品安全问题不断，与我们消费者也有很大的关系。有很大一部分消费者希望所买到的食物是要便宜、要好吃、要方便、要耐储存，所以食品工业和农业从业人员就大批量生产已达到便宜的目的、使用农药、抗生素来减少疫情爆发的风险、用大量化肥提高产量、用化学添加剂让食物变得好看、最后用防腐剂来满足耐储存的需求。

值得庆幸的是, 这样的消费者在慢慢减少，已经有很多人意识到食物安全的重要性，并采取了行动。举一个身边朋友的例子，他的母亲有一套自己的理论大致是以下四点：1.肉类: 鸡和猪之类的都是激素大的，市场卖的都是40多天的鸡150多天的猪，之所以能长这么快就是因为用了激素，而残留的激素会对人造成影响，还是吃自家养的好；2.蔬菜: 基本都是农药化肥种出来的，现在人人都打农药，你不打农药虫子就专吃你家的。拿到市场卖的自己都不敢吃；3.转基因: 转基因最好别吃，有些国家的禁止转基因食品，不知道吃了会有什么问题（然而并不知道怎么识别转基因农作物？）; 4.食品添加剂: 超市里的包装食品，都加了添加剂，防腐剂之类的，吃了对身体不好。他的母亲在郊区自己租了一块地种菜养鸡鸭，基本只吃自己种的养的，也常常带着自产的食物来给他的儿子加餐。我朋友虽对他母亲的理论不置可否，但他很清楚一点就是自己种的养的一切都看得见，吃得也就放心些。另外，朋友为了让他的母亲营养均衡会定期购买有机维生素给予补充。

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