关于戏剧的基础知识
台词包括 对白 独白 旁白
戏剧的主要特点 集中性 舞台性 动作性。
舞台说明,又称舞台提示,包括剧情发生的时间、地点、服装,道具,布景以及人物的表情,动作,上下场等。
社交与礼仪的相关知识?
在社交场合中,如何运用社交礼仪,怎样才能发挥礼仪应有的效应,怎样创造最佳人际关系状态,这同遵守礼仪原则密切相关。
真诚尊重的原则
苏格拉底曾言:“不要靠馈赠来获得一个朋友,你须贡献你诚挚的爱,学习怎样用正当的方法来赢得一个人的心。
”可见在与人交往时,真诚尊重是礼仪的首要原则,只有真诚待人才是尊重他人,只有真诚尊重,方能创造和谐愉快的人际关系,真诚和尊重是相辅相成的。
真诚是对人对事的一种实事求是的态度,是待人真心实意的友善表现,真诚和尊重首先表现为对人不说谎、不虚伪、不骗人、不侮辱人,所谓“骗人一次,终身无友”;其次表现为对于他人的正确认识,相信他人、尊重他人,所谓心底无私天地宽,真诚的奉献,才有丰硕的收获,只有真诚尊重方能使双方心心相印,友谊地久天长。
当然真诚尊重是重要的,然而在社交场合中,真诚和尊重也表现为许多误区,一种是在社交场合,一味地倾吐自己的所有真诚,甚至不管对象如何;一种是不管对方是否能接受,凡是自己不赞同的或不喜欢的一味的抵制排斥,甚至攻击。如果在社交场合中,陷入这样的误区也是糟糕的。
故在社交中,必须注意真诚和尊重的一些具体表现,在你倾吐衷言时,有必要看一下对方是否是自己真能倾吐肺腑之言的知音,如对方压根儿不喜欢听你的真诚的心声,那你就徒劳了。另外,如对方的观点或打扮等你不喜欢、不赞同,也不必针锋相对地批评他,更不能嘲笑或攻击,你可以委婉的提出或适度的有所表示或干脆避开此问题。
有人以为这是虚伪,非也,这是给人留有余地,是一种尊重他人的表现,自然也是真诚在礼貌中的体现,就像在谈判桌上,尽管对方是你的对手,也应彬彬有礼,显示自己尊重他人的大将风度,这既是礼貌的表现,同时也是心理上战胜对方的表现。要表现你的真诚和尊重,在社交场合,切记三点:给他人充分表现的机会,对他人表现出你最大的热情,给对方永远留有余地。
在正式的宴会上,不管是中餐还是西餐,酒都是美妙和神秘的东西。不过,不论是国酒还是洋酒,尊重不同酒的文化是最重要的。通常,最常见的酒有白酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒,不常见的还有威士忌等等。我经常在一些宴会上,看见不少人举着葡萄酒干杯,自己感觉很豪爽,其实这是不妥当的。
要知道,白酒的文化是干杯,葡萄酒的文化却是品尝,品尝它的味道和口感,享受它的色彩和美感。因此,饮酒时,如果不了解酒的文化会显得缺乏修养,甚至被人暗暗嘲笑。优雅并且正确地掌握饮酒礼仪体现了现代人的品位和魅力。
1。 基本礼仪
点酒时不要硬充内行。
在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,请调酒师帮忙挑选。
接受斟酒要优雅
啤酒
只需要用手指尖握住酒杯的中央。
如果双手握住酒杯会让啤酒变热。女性可以一只手握着酒杯,一只手扶在杯底,这样会显得比较优雅。
葡萄酒
把葡萄酒杯放在桌子上,等待酒倒好,不能用手去扶着杯子,也不能把酒杯倾斜。当别人为你斟酒时,如不需要,可简单地说一声“不,谢谢”,或以手稍稍盖住酒杯,表示谢绝。
祝酒时的必要准备
通常在宴会中,会由主人向主宾祝酒。作为主宾参加宴请时,应了解对方的祝酒习惯,如为何人祝酒、何时祝酒等等,以便做必要的准备。在主人和主宾致辞、祝酒时,其他人应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,不要借此机会抽烟。
碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬酒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。
敬酒先应分主次
敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下对方身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免叫错人名或称呼而出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
有求于某位客人时,对他自然要备加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很尴尬。
用餐时,不管是主人还是客人,都不要让女性喝醉酒。另外,为了表达对主人的尊敬,客人在接受主人的敬酒之后,一定要找个合适的机会,回敬主人酒。
喝酒也有大学问
喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒倒在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯,让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
不敬酒时将酒一饮而尽,或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。
干杯时,提议者应起身站立,右手端起酒杯,或用右手拿起酒杯后,以左手托住杯底,面含微笑,真诚地面对他人。在主人提议干杯后,不一定要一饮而尽,只喝一口也行。即使是不喝酒的人,也要起身,将杯口在唇上碰一碰,以示尊敬。
在西餐宴会干杯时,人们是只祝酒不劝酒、只敬酒而不真正碰杯的。
使用玻璃杯时,尤其不能碰杯。
礼仪专家特别提示:
涂抹了口红的女士如何饮酒?
将口红印留在酒杯沿上的女士,在社交界通常被认为是没有礼貌的粗俗女人。如果不想给人留下这样的印象,建议用餐时最好使用不脱色的口红,或者是在涂了口红之后用面巾纸轻轻按压,这样就不容易脱色了。
如果实在不小心将唇印印了上去,可以及时用干净的手指尖抹掉口红,再用纸巾擦拭手指尖。直接用纸巾擦拭酒杯的做法是不礼貌的。
2.葡萄酒饮酒礼仪:饮酒要浅尝细品
通常在选择好葡萄酒后,由做东的人试喝酒,一般由男士来试酒。
试喝酒的过程应为:
整瓶酒送来后,先确认和自己点的葡萄酒牌子是否一样,如果没问题就示意服务生开酒。
拿起盛着葡萄酒的酒杯,向外倾斜,首先看看酒杯内是否有如木屑的东西,这些东西可能会影响酒的品质。
再看看葡萄酒的颜色。已成熟的酒(低下档的轻清型葡萄酒例外),杯沿的酒带褐黄色,而杯中央的酒色泽较深。未成熟(可贮藏更久才饮用) 的酒内外则多呈紫红色。
然后,拿着酒杯向内逆时针摇晃,如果是左手拿杯的人则可以顺时针摇晃。
把酒向内倾斜,低头用鼻子闻闻味道是否香浓。
呷一口酒,不要太多,也不要太少,转动舌头去体会,在餐厅用酒时,你需要在此刻决定是否接受这瓶酒。
如果试喝酒结果满意,便可示意服务生继续倒酒。如不满意, 可对服务生表示不接受。
这时, 服务生可能会自己也喝一点证实, 如果酒真是有问题, 高级西餐厅一般会收回该瓶酒。
需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。
葡萄酒杯的拿法
正确的握杯姿势是用三个手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温升高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台起固定作用。
3。 西餐与餐酒的美妙搭配
正式的西餐宴会上,酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换一种酒。
西餐用酒有三类
西餐宴会上的酒水,可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。
餐前酒又叫开胃酒,是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪利酒和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒,它是在正式用餐时饮用的酒水。
常用的佐餐酒为葡萄酒,而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。有一条重要的讲究,就是“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉,吃它们时需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉,即牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。
餐后酒,指的是用餐之后,用来助消化的酒水。最常见的是利口酒,又叫甜酒。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。
餐酒的四种味道
此外,食物和酒类可以分为四种口味,这也就界定了酒和食物搭配的范围,即:酸、甜、苦和咸味。
酸味:酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸味的食品共用,味道也很好。
甜味:用餐时,甜食会使甜酒口味减淡。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味:苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。如果想减少或除去苦味,可以将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味: 一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含咸味食品的盐味。许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配以柠檬汁或酒类,主要原因是酸味能减低鱼类的咸度,食用时味道更加鲜美可口。
西餐用酒的九个禁忌
细节一:饮酒时应注意酒忌,不能故意把人灌醉,更不能偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒。
细节二:不能通宵达旦无节制地狂欢酗酒。
细节三:不能在酒席上出现争执、恶谑、佯醉等言行举动。
细节四:女性在饮酒的时候更要特别注意举止优雅,“浅尝辄止”,不要因为自己的酒量大,就不顾礼仪,失了风度。
细节五:喝酒时不能发出声音。
细节六:如果弄倒了杯子,把酒洒得满桌都是,不要大喊大叫,可做手势请服务生过来帮忙收拾残局。
细节七:除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要表示谢意。如果男主人亲自斟酒时,宾客应该端起酒杯致谢,必要时,还需起身站立,女士则欠身点头为礼。
细节八:西餐通常只使用香槟酒来干杯,所以这时绝对不可以用啤酒或其他葡萄酒代替。干杯时,应喝下杯中一半的酒为宜。
细节九:在西式宴会上,不能随便离开自己的座位,去与相距较远者敬酒干杯,尤其是交叉干杯,更不允许。