食品安全问题主要分为两类一是食品本身的营养价值和质量问题，如食品变质、食品达不到应有质量指标等，这些问题可以通过质量监管进行控制，另一类是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然、纯洁性而产生的安全问题。正是这两类问题严重地影响到人们的身体健康。1　餐饮企业加工原料存在问题
2　餐饮企业加工环境存在问题
　3　餐饮行业从业人员存在问题
4　食品安全监管存在隐患