2010食品安全事件一：乳制品拟全部检验三聚氰胺
　　国家质检总局网站近日全文公布了《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》(征求意见稿)，并向社会各界征求意见。细则规定，采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺检验。

　　根据细则规定，乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪等）。

　　2010食品安全事件二：“铁强化酱油”推广引争议
或会引发食品安全

　　10月21日，中国疾病预防控制中心食物强化办公室在北京宣布，我国与全球营养改善联盟共同开展的“铁强化酱油项目二期”工程当日启动，其目标是用三年的时间向全国推广，让更多的人买到铁强化酱油。

　　然而消息一出，一条持质疑态度的相关新闻便开始在网络上广泛流传。有专家质疑，酱油中的补铁成分“钠铁EDTA”，可能导致人体内缺乏钙、铁、锌等物质。“它会影响锌的吸收，小孩吃了以后不长个。”该专家还说，有研究称，人体血液中的铁含量越高，患癌症的可能性就越高，应该通过调节饮食来达到补铁的目的。

　　此专家观点受到了广泛关注，相关文章也被媒体纷纷转载，更有不少人对铁强化酱油提出指责，称“存在致癌风险的产品不应上市”、“不能强迫没病的人吃铁强化酱油”……一边是政府部门的大力倡导，一边是营养专家的公开质疑，铁强化酱油一时间成为热门话题。

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2010食品安全事件三：南京小龙虾致肌溶解事件

　　今年7、8月份以来，南京医疗机构陆续收治了疑似食用小龙虾致横纹肌溶解综合症的患者，截至2010年9月7日12时，南京共收治23例与食用小龙虾相关横纹肌溶解综合症的病例。

　　事件结果：9月7日下午，南京市召开新闻发布会，就小龙虾疑致横纹肌溶解综合症事件向媒体通报。中国疾病预防控制中心专家分析，疑似小龙虾致病病例是与食用小龙虾相关的极少数个体出现的一过性横纹肌溶解综合症，属于哈夫（Haff）病，与食用小龙虾有关。

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　　2010食品安全事件四：卫生部拟禁用面粉增白剂

　　12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。同时称，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。消息一公布，引起社会各方关注。

　　根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。情况说明对此进行了解释：为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业的影响，将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况。

2010食品安全事件五：蘑菇漂白事件

　　近日，北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果后，中国食用菌协会4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”。相反，在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”，只有8票投向“相信工商局”。

　　各方回应：

　　北京市食品办：蘑菇表面荧光增白物质来自包装污染

　　北京市食品安全办公室1日公布了近期对北京市场蘑菇产品荧光增白物质的专项监测结果，3个样品表面检出荧光增白物质，抽检合格率为97．73％。据专家分析，蘑菇表面荧光增白物质来自包装污染。

工商质检部门:不该我管

　　一斤蘑菇丢进盆，洗菜水很快变成了纯白色。结合当前各地出现“荧光增白剂漂洗蘑菇”的报道，家住沙坪坝的家庭主妇刘贤平盼有部门能出面检测一下，给市民一个放心的答案。但记者昨天联系了4个部门，没一家单位能管得着这事。

　　蘑菇男孩回应：我的研究是科学的

　　“我的试验方法是科学的，而且我的调查报告里从没出现过‘九成’这个说法。”昨晚，北京阜外一小六年级学生张皓接受记者采访，首次对“九成鲜蘑被漂白”以及工商部门在接受媒体采访时给出的其调查不具科学性的说法进行回应。