根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级响应。
一、特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
符合下列情形之一的为 特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；
（2）超出我省处置范围的；
（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。
二、重大食品安全事故（Ⅱ级）
符合下列情形之一的为 重大食品安全事故（Ⅱ级）
（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；
（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；
（3）造成10例以上死亡病例的；
（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；
（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；
（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。
三、较大食品安全事故（Ⅲ级）
符合下列情形之一的为 较大食品安全事故（Ⅲ级）
（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；
（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。
四、一般食品安全事故（Ⅳ级）
符合下列情形之一的为 一般食品安全事故（Ⅳ级）
（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；
（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。