我国的食品安全主要存在这些问题：1、原体（微生物）污染问题2、企业违法生产、加工食品现象不容忽视3、食品流通环节经营秩序不规范4、新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患。5、食品安全研究发现的新问题。6、食品安全标准体系滞后。7、检测水平低，不能满足当前的需要。