著名的福建红曲传统制法是：曲种（曲粉+醋）洗米-蒸饭—摊饭—拌曲-入曲房培养-堆积-平 摊—浸曲―堆积—翻拌-第一次喷水—第二次喷水—出 曲-晒干—成品曲-包装。

福建有哪些著名小吃和旅游景点吖？！

鼓山；左海；西湖；都是免费的，里面的娱乐设施，比如过山车；双龙戏珠等等都是要钱的，住宿建议去福州汽车北站的汽车旅社，还有一些小的住宿酒店，比如如家快捷酒店等，当然你要省钱的话呢！一般不要往市区的方向去寻找住宿的场所，尽量偏向郊区，当然可能条件会差一些。
1.北江滨公园；
2.五一广场；
3.逛中亭街；榕城古街；台江步行街（这三个都连在一起）
4.仓山师大学生街
5.福州新动物园（不过这个是要门票的）
6.八一七北路（即东街口；南街；冠亚广场）

福建泉州的著名特产有哪些

福建泉州的著名特产有永春老醋、安溪铁观音、永春芦柑等等。泉州是福建省东南沿海地级市，简称泉、鲤，别名鲤城、刺桐城，亚热带海洋性季风气候，气候条件优越。永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，味道醇厚。