想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识，鸡尾酒的配方，各种工具和果盘制作等等。

1.学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练。

2.要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。

3.花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。

4.如果是因为兴趣而学习调酒的，应从酒品的基本知识入手，先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。

5.调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。

问题①调酒师怎么学？有不少对调酒师感兴趣的小伙伴，由于只是单纯的爱好，也没有想把调酒师作为一个职业，也许是感觉调酒师在工作起来比较帅气就萌生了想自学调酒想法，但现实往往是残酷的，因为调酒师作为一个当前非常火爆的职业，它是有系统的知识理论在里面的，如果没有一个专业的调酒老师或者资深的调酒师指导是很难自学成功的。现在调酒师的学习途径总体来说是有两种，第一种是在酒吧当学徒（店里学），第二种在调酒师培训机构（学校学），两种途径各有优缺点，接下来是两种学习途径的综合分析：在店里学：众所周知，做调酒师学徒基本上都是从基层做起的，需要负责酒吧日常卫生维护及服务工作。一方面工作劳累，薪酬待遇也是最差的，另一方面还要和正式员工有所区分，之前见过不少最初信誓旦旦说要跟着师父在酒吧学技术、愿意从基层做起的，但是最后却草草收场的列子，有些人甚至没到一周就离开。究其原因，除了理想与现实之间的差距这个原因之外，更多的在于自身。在想去做调酒学徒之前就要提前想到你是否真的能适应做学徒的那种工作？很多人去酒吧做学徒一开始不是做调酒师学徒，精明的老板会让你从基层的服务员做起，从服务生到调酒学徒需要多长的时间，跟个人能力、工作表现以及店铺实际情况息息相关。工作表现不佳、个人能力不突出，那就有可能只接触到零碎的调酒基础知识，如果没通过调酒学徒的考核，那么学习调酒师就遥遥无期了。而对一个想开酒吧创业者来时时间就是金钱，在浪潮中抓住机遇才能能扶摇而上，再者在这个多变的社会，你的技术，你的团队都是要适应社会的变化做出改变的，由于需要承担日常工作，所以没办法集中时间和精力进行系统性学习，对于某些人来说或许会对学校效果及进度造成影响。中国有句老话，“教会徒弟，饿死师傅”，这句话不只是在调酒行业，任何的行业都适用，在现在的酒吧组织构架下都是一个萝卜一个坑，你想学人家吃饭的饭碗，有多大的几率能遇见一个不吝于传授知识及经验的调酒师前辈哪？在学校学：给大家讲一下去学校是怎样的，现在的专业调酒学校都已经与国际接轨了，在学校里你会比做学徒学的系统，能大大节省你去学习和接触调酒行业的时间，老师一对一的去指导，很多疑惑你都能很快的去解决，有人可能会说，当学徒能学调酒还能有钱拿，去调酒学校学调酒还要自己掏钱。如果你有这样的想法，请重新审视两者所花费的时间跟金钱之间的关系。学校的弊端就是学校学的是调酒师技术和经营思路对于调酒技术的运用，运营中遇到的纷繁复杂的问题，这些更深层次的东西还是需要你自己不断摸索与实践，不过现在的调酒学校也非常的重视学员的后期服务。综上分析个人以及资深调酒师讨论分享中得出学调酒师还是去学校学比较好一点。