1、身体健康（视觉、嗅觉、味觉等要正常）
　 　2、掌握丰富的酒水知识。
　　 3、了解混合酒的调制技术及艺术。
　　 4、酒的选购验收和酒肴的搭配。
　　 5、酒的品尝和欣赏艺术。
　　 6、服务与经营管理技能。
　　 7、流利的英语听说写能力。

作为酒吧的调酒师,应当具备：
1。整洁的外貌，待人热情，彬彬有礼。
2。掌握最基本的服务知识。能以客人为中心，从客人角度看问题。
3。时刻显示对自己职业的热爱和自豪感。
4。具有高超的调酒技巧，并能在工作中予以融会贯通。
5。能做最基本的成本核算。

请问花式调酒最基本的动作是那些？

一、基本动作A.翻瓶1-4（翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握）B.手心横向旋转酒瓶C.手心纵向旋转酒瓶（手心横向，纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度）D.抛掷酒瓶一周半倒酒E.卡酒.回瓶（抛掷酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟练掌握）G.直立起瓶H.直立起瓶手背立I.一周拖瓶（手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧，要左，右手熟练掌握）J.正面两周翻起瓶K.正面两周倒手（正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧）L.抢抓瓶（抢抓瓶要求左，右手熟练掌握）M.手腕翻转瓶N.背后直立起瓶O.背后翻转酒瓶两周起瓶P.反倒手Q.抛瓶一周手背立瓶R.背后抛掷酒瓶（背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的）S.衔接动作，要熟练掌握T.绕腰部抛掷酒瓶U.绕腰部抛掷酒瓶手背立V.外向反抓W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接X.头后方接瓶Y.滚瓶二、组合练习动作A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4B.抛掷酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶C.直立起瓶手背立+拖瓶（60秒）+两周撤瓶D.正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一周半倒酒，卡酒，回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶E.背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接F.手抛瓶一周立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立G.抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接H.头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。希望可以采纳。。

基本动作A.翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作,左右手要熟练掌握) 　　B.手心横向旋转酒瓶 　　C.手心纵向旋转酒瓶(手心横向,纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度). 　　D.抛掷酒瓶一周半倒酒. 　　E.卡酒 　　F.回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握). 　　G.直立起瓶 　　H.直立起瓶手背立 　　I.一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧,要左,右手熟练掌握) 　　J.正面两周翻起瓶 　　K.正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧) 　　L.抢抓瓶(抢抓瓶要求左,右手熟练掌握) 　　M.手腕翻转瓶 　　N.背后直立起瓶 　　O.背后翻转酒瓶两周起瓶 　　P.反倒手 　　Q.抛瓶一周手背立瓶 　　R.背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的) 　　S.衔接动作,要熟练掌握 　　T.绕腰部抛掷酒瓶 　　U.绕腰部抛掷酒瓶手背立 　　V.外向反抓 　　W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接 　　X.头后方接瓶| 　　Y.滚瓶组合练习动作A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4 　　B.抛掷酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶 　　C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+两周撤瓶 　　D.正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶 　　E.背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接 　　F.手抛瓶一周立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立 　　G.抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接 　　H.头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接 　　花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。 　　花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。 　　根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。