谢邀，餐饮人来作答。

做餐饮十多年了，自己开店也4年，感触良多。

楼主的提是：做餐饮如何起步？我的回答是：从打工学手艺、从小店到大店一步一步来！

餐饮行业看似简单，有人会说：不就做吃的吗？其实餐饮水很深！

做餐饮无非是需要两大必备因素：经验和资金，少了这两点，不建议起步！

经验何处来？未必是听人说、照书看、翻文章，而是需要自己从实际实践中来获取，先打工学手艺无非是最好的途径。

餐饮直接点就是做吃的，所以一定要懂得做吃（可以不会，但一定要懂）于是，进后厨就是不二之选。

许多餐饮店老板，都是打工过来的，都是从事过餐饮，有的做过厨师、有的做过服务员领班等，在打工经历中，先是看别人是如何经营的，经验是一点一点积累起来的，若干年后，时机成熟了，自己开店水到渠成！

餐饮创业前从打工开始，挺好，积累了经验、也积累了资金；既能学到东西，还不用交学费，反而有工资拿，何乐而不为？

再来说说真正开店如何起步：不建议第一个店开很大，一定要从小店做起、投入一定不要过大！看别人做生意和自己做生意完全是两码事，这个切记！别人能做好，自己就未必。

所以第一次开餐饮店创业，就当练手了，反正投入少，亏了影响不大，若投入多了，运气不好亏了是难翻身的。

餐饮或者说生意，三言两语说不清的。

用最简洁的话回答：先打工学经验、积累资金（存钱），然后从小店做起，逐步做大，实为最稳当的做法；当然，若你实力足够雄厚（有人脉、有人手、不差钱）那就随意！