美索不达米亚文明的我看过两本：
《古巴比伦文明读本》 这个是好像是属于世界文明之旅系列的，还有《失落的古巴比伦文明》，抱歉我在上班，作者我记不住，这本书很不错。
关于波斯帝国的部分：（因为波斯统治那里了，就得讲）
《波斯帝国》 于卫青写的，我是02年看的，好像那时是刚出，如果你不觉得过时可以看这本，还是可以的。
关于希腊和波斯战争部分，建议你在网上看看就可以了，如果你这部分非要看书，《希波战争史》，声明这不是现代人的写的，这是古希腊的希罗多德写的，关于这个人是否 牛，“提到西方的历史学就不能不提希罗多德”这句话可以概括他的战斗力。
此外，关于赫梯人、亚述帝国的你最好在网上详细看一下，亚述帝国没有单独著史的， 现在的历史只能从别国记载。犹太人的历史，西尔罗斯的《简明犹太民族史》可以，《世界犹太人历史》这本书我看了一点，个人感觉一般般，可能是没仔细看的原因，这是一个以色列人写的。
接着就到了亚历山大帝国时期了：
《征服与帝国——亚历山大大帝的统治》这本书推荐，还有你要看一下，塞琉古帝国、托勒密王朝的，我是在网上看的电子的。
罗马帝国时期的：
看罗马帝国的历史有提到，这一时期是安息帝国 也就是帕提亚帝国，我没看见专门书，是从西罗马帝国和拜占庭帝国史看的。
接下来：
《阿拉伯帝国 》 威廉穆尔，是个英国人，很客观
看阿拉伯帝国和后来奥斯曼帝国的历史书，如果选外国作者就一定要尽可能选客观的那种。
奥斯曼帝国的历史书我没看过，是在网站上看的，好像一百多页的记述。

《全球通史》，斯塔夫里阿诺斯写的，这本里有中东历史各民族的记述。
《世界文明史》，伯恩斯，这个强烈推荐
我觉得你先对世界史有个大概了解，成体系后再去专门一段历史、一个帝国、的那样去学习会很好。
要有心里准备，没两年，不会达到你要求的详细掌握效果。这一点请相信我