采购部门是一个企业的核心部门，采购工作的好坏，直接决定了企业的成败得失。因为采购部门是直接拿企业的利润在进行交易，随着中国经济的不断向前发展，物价也在持续上涨，而原材料不管在化工、化学、生产、加工、贸易、科研、房地产、餐饮等任何企业所占的比重都非常大，甚至超过人工、税收的40%。可以这么讲，抓好企业的采购工作，公司就等于成功了一半。　　那么，怎样才能抓好企业的采购工作呢？　　●要找好的采购人员。　　采购人员的本性，就决定了他工作业绩的好坏。我常跟员工说：“只要你相信自己能够把这件事情做到最好，你就一定能够做好，只要你肯付出，在追求成功的过程中，你就会意外地发现有很多想都没有想过的事情会迎韧而解，甚至结果会超出你的预期”。　　记得我在18岁时，是刚到北京后的第二份工作。是在一家餐饮公司做采购工作，我当时把它做到了比想象中的要好的多的结果，才使我一步步走向成功。　　我的第一份工作是在建筑工地做小工，做了不到半年的时间，感到生活和工作很是单调，每天就是搬运水泥和黄砂，想到没什么意思，就辞去了工作，去寻找下一个工作目标。　　那时，我一个人走在大街上，东奔西走，到处寻找工作。由于刚从老家出来，又是在工地工作，晒得很黑，几天下来一直没有找到合适的工作。直到第五天，我走到一家餐饮公司门前，看到上面贴着招聘服务生、采购员的职务，就走到店里去面试。可前厅的主管告诉我老板不在这里，得去位于海淀区中关村的总部去面试。现在想想是他们看不上我，耍我呢，可我当时是不知道，为了尽快找到工作，什么都没想问清地址，就去了中关村。　　可到了中关村见了老板，让我先失望又换来希望。老板说你的面相太黑，又没有管理经验，不能在餐厅工作。可老板似乎看到了我的诚恳和厚道，刚要走出去，老板又叫住我，问我是哪里人，你愿意帮我去市场询问一些材料的价格吗？不过试用期只能给你500元/月的工资，后可以重新定义。我当时说：“只要老板相信我，就让我试试吧”。老板给了我一张餐厅所需材料的名单。就这样，我开始了真正意义上的比较喜欢的工作和生活。　　在这一个月里，为了找到比较便宜又能用的原材料，我每天5：00起床，很晚才能回家。记得当时为了把工作做好，我把任意一种材料都要询问15-20家，取中间最低的价格，这样就可以让老板满意了。可事情并没有想象的那么简单，时间长了，我渐渐发现任意材料在普通农贸市场是没有最低价的，必须到新发地、岳各庄、大钟寺等大的批发市场才行。而询问调料的价格还要装作买家，询问肉类、菜类的价格还要起的更早，在早晨由外地进京的大车发货的时候，才能真正了解到市场的最低价。再利用这样的寻价方法寻价20家，取最低的作为标准。最后，我终于向老板交了入社后的第一份满意答卷。　　就这样，我从一无所知慢慢找到了窍门，也给我带来了人生的转机。直到我升职为经理助理、经理、装饰公司采购、经理、副总经理。　　这是采购员的人品的本性。只要他用心去做，不动歪脑筋，工作会很出色的。当然，作为老板要舍得发年终奖，好的员工所创造的价值远大于你的奖励。不要认为是采购员就会有贪污、回扣现象，不用发放奖励他也不会离开的。若是这样，只会让有正义感和责任心的员工，认为你老板不识货，不能体现出他们真正意义上的价值和才能的认可，丧失信心，直到离开公司。　　●要有合理的材料管理流程。　　只有好的采购人员还不能保证材料的正常消耗和使用。要想达到价格合理、质量合格、使用合理，就得有可行的材料管理流程，主要有以下几个方面：　　寻价（从厂家或批发商那里获得至少每样材料至少10-15家的报价，取中间最低）→选材（根据单价选择合适材料）→封样（把所选定材料进行签字封样）→签定供需合同（包括相应的法律法规，以免供货商钻法律空子）→检测（必须经现场质检部检测合格）→入库（库房部根据需求把好数量关）→出库（领用人必须写清楚领用数量及使用部位）→公司核查（公司高层领导根据所需材料进行现场核查，看其材料是否用在指定区域，数量是否与预期相符）　　●实行有效的监督管理　　有了这些还不够，对于用量大的材料，企业还应有高层领导根据实际情况进行抽验，现场取样，到检测机关检测其质量是否达到当初选定的材料标准等级。一是可以避免在使用过程中出现质量问题，给企业造成损失；二是可以加大企业管理力度，不给员工和供货商钻空子；　　一个企业有了好的采购人员和可行的采购管理流程，再加上有效的监督管理，就可以在很大程度上避免材料的不正常消耗和流失，大大的减少企业的非正常开支。　　那么，你的企业在材料方面是否有漏洞呢？请参照上述的采购管理方法来一次材料单价、质量方面的大扫荡吧。