“冰盘与雪簟，潋滟翻寒光，辗转苦烦热，心在黔黎旁。”这首诗是乾隆八年夏天，中国多地出现极端高温天气时，乾隆皇帝在酷热中写下的一首诗。说来，乾隆当时这诗多少有点“蹭热点”的意思。

乾隆这诗的意思是说：朕在舒适冰凉的屋子里待着，可心里却苦闷得紧，毕竟百姓还在酷热中挣扎。说得再白点就是：我在空调房里，心里却苦闷，因为你们正在极端高温的室外受苦。

作为黎民百姓听到帝王“如此”为自己“忧心”，真不知心里会作何感想。

通常，帝王都只为水患一类灾情忧虑，历史上帝王为高温忧虑的例子真真少有。乾隆八年的极端高温究竟有多极端，竟能让帝王也作诗表达关怀呢？

要解开这个答案，必须得翻开乾隆八年，即公元1743年史书来一探究竟。

中国史书中关于1743年极端高温相关的记载共计是56处，剔除重复部分，高温相关的记载总计是48处，地域覆盖北京、天津、湖北、山东、郑州、武汉等多地。

根据记载，这一年夏天，全国多地都出现了44.4度的极端高温。有生活常识的人都知道，当室外温度达到40度时，人在户外活动就将有生命危险，所以通常情况下，在国内若出现这种高温各大学校和单位都是要停学、停工的。

而温度一旦超过40度，其温度每增加一度，危险就会成倍增加。从医学上来讲，当人体内高烧超过41.7度时，将有诱发脑膜炎的可能。

从此可看出，44.4度对于北半球的中国人而言，绝是一个极大的挑战。

在这种极端高温下，全国各地都出现了因极端高温而遇难的人们。接下来是有关极端高温死难者的相关记载：

《高邑县志》记载，7月26日，“日中铅锡销化，人多渴死。”《浮山县志》记载，“浮人在中贸易者，亦有热毙者。”此外，《天津县志》等多点县志皆有民众热死的记载。7月14日至25日，仅北京近郊和城内，因高温致死的人数就达到了11400人！

从死亡人数来看，这场高温对当时的中国来说已经构成了一场天灾。

那么问题来了，既然当时的气温如此高，在没有空调的几百年前，乾隆皇帝是如何避暑的，他诗中的“冰盘与雪簟”是否就是其避暑神器呢？

首先，可以肯定，古代虽然没有空调，但是他们却有一个相当现代的避暑物件：冰箱。明清时期，冰箱已经成为皇宫和王公大臣、贵宥的家中必备消暑神器。

冰箱在明清的普及，得益于储冰技术的成熟。

中国的储冰技术早在周朝时便已趋于成熟，根据《周礼》记载，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门设立了相应的机构管理“冰政”，负责人称“凌人”。

为了储冰，通常从每年冬天12月起，负责该项目的工人便开始采取天然冰块进行储存。通常，一个这样的部门大约有“职工”80名左右。从人员数量上便可知，此时的储冰已经初具规模。

而到了明清时期，官家在储冰的同时甚至主动制冰，通常的做法便是：冬日，去到水质良好的地区，取水放置一段时日再取出已成型的冰块储存。

而这些冰块的存放地点通常是地下，一般还会有相应的技术处理，已保持其温度在0度以下。这些存放冰块的地方，便是百姓口中的“冰窖”。

时至今日，北京城的冰窖能被叫出名儿的就有无数处，其中，雪池胡同内有两座，恭俭胡同内一座，这些都是官窖。

1922年，大学问家林长民和女儿林徽因自欧洲归国后选择定居北京的雪池胡同，其中一个重要原因便是：他们在欧洲习惯了吃冷食，而雪池胡同的冰窖刚好可以满足这对父女吃冰食的喜好。

有了冰块，要制作冰箱便相当容易了。林徽因与丈夫在雪池林的家中

早在南宋时期，随着储冰技术的日臻成熟，夏日的街市上就就有商贩拿着简易冰箱出售“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等饮料。

这些饮料冰爽可口，夏日喝去不仅消暑还沁人心脾。

明清时期，冰箱开始在储存饮料等食物的同时，起到降室温的作用。具体做法是，将以黄花梨木或红木制成的箱子装满冰块放置于房间内，再差人用扇子轻轻扇动。古代冰箱

通常，只消用扇子在打开的冰箱外扇动数十下，房间温度便会降低很多度。这作用，几乎就和空调差不多了。

说到此处，乾隆口中的“冰盘与雪簟”究竟是什么便也呼之欲出了：冰盘，就是放在冰箱储存的果盘一类；而雪簟则是被降低室温后居室内冰凉的垫子。

有如此神奇的物件，即便有44.4度的极端高温，乾隆自然也可以“站着说话了”。

想想，当时没有私人冰窖的老百姓就着实惨了。说来，还是如今这年代好，毕竟，大多数人都是有空调、wifi的。

写完此篇后，忍不住取了根冰棍在空调房里啃……