学西点学的东西还是挺多的，各种蛋糕面包的种类，裱花，翻糖，中式，西式点心， 想要全面一些的话，需要学的东西挺多的，建议找一家比较全面，正规的学校去学校，系统的学，会比较好。

什么是中式面点师？

中式面点师是指运用中国传统和现代的成型技术和成熟方 法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国特色及风味的 面食、点心或小吃的人员。