可以。但是要放入冰箱冷藏保鲜，第二天加热后再吃。

尽量少吃隔夜食物，对人体无益处，小米粥尽快食用，以免变质。

以下隔夜菜不能吃：

1、隔夜海鲜

隔夜的海鲜类会产生蛋白质降解物，严重损害肾脏及肝脏，长时间服用的话会降低肝脏以及肾脏功能，所以千万不能吃一些隔夜的虾类、螃蟹类以及贝壳类食物。

2、未煮熟的鸡蛋

没有煮熟的鸡蛋蛋黄处于半固体状态，因为这类鸡蛋没有煮熟，所以会产生大量的致病细菌，再加上隔夜的话更容易引起细菌感染。

扩展资料：

人类赖以生存的七大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维在小米中都存在，并且各营养素含量相对均衡，不存在某种营养物质含量极高或极度缺乏的现象。因此常食用小米可以提供机体全方位的营养。

另外，小米中蛋白质消化率为83.4%，含有人体所需的八种必需氨基酸；所含脂肪均为优质脂肪，消化率为90.8%，以不饱和脂肪酸为主，对防治动脉硬化、减少心脑血管疾病、降血压和抗癌具有重要作用。

参考资料来源：人民网-一碗小米粥 养生功效多

参考资料来源：人民网- 隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意

只要不变质，照样能吃，不过小米粥时间一长便凝固了想再食用必须加水热透后捞出干的去除水份一样可以食用。