说到有趣的研究和结论，那么以我个人的兴趣和爱好，主要集中在了……吃的方面……！要不然我名字也不会叫做胖胖的山禾女鬼……

海洋占地球表面的71%，84%的海洋水深超过2000米。这包括海水、溶解和悬浮于海水中的物质、生活于海洋中的生物、海底沉积和海底岩石圈，以及海面上的大气边界层和河口海岸带。因此，海洋科学是地球科学的重要组成部分。遗憾的是，人类对2000米以下的海洋知之甚少。而对深度2千米以下的海洋进行研究与开发，对未来人类的生活有很大的帮助！

海洋科学是19世纪40年代以来出现的一门新兴学科。海洋科学专业实际是在物理学、化学、生物学、地理学背景下发展起来的，形成了海洋气象学、物理海洋学、海洋化学、海洋生物学和海洋地质学等专业！

曾经很多人说过，人类人口极限是100亿！土地能够提供合理粮食产量，能维持100亿人的食物！当然这个是非常有道理的（毕竟地球只有一个，地球的环境对我们也十分重要！合理的保护开发地球是必须的！这里我不再细说）！但很多乐观主义者也同时认为。陆地上的耕种面积。不可能再扩张了。但是呢广阔的海洋可以提供给我们更多的食物！

鱼类、虾类、贝类、海藻、浮游生物等等都是我们日常生活中的美味！我以目前潜力最大的海藻类重点讲一讲！

根据近些年的研究，仅仅是近海的海藻类产量。就是全世界小麦产量总和的15倍。如果把这些海藻加工为食物，足可以保证人类蛋白质的需求。把海藻作为食物，咱们应该一点也不陌生。发菜、紫菜、海带、海鹿角、海白菜、裙带菜等等，我从小一直吃到现在！海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等多吃这些东西，对补充人体的矿物质有非常大的好处！

海藻类藻类为低等植物，因它进行孢子繁殖，一般称它为孢子植物，在海洋底栖的大型藻类又通称为底栖海藻，有似牡丹花的蛎菜，有呈喇叭状的喇叭藻，有分枝成金字塔形的羽毛藻等，不胜枚举。海藻有鲜艳美丽的色彩，如呈紫红色的蜈蚣藻、红毛藻、紫菜、粉枝藻、海萝，有绿色的礁膜、石莼、浒苔等。有些海藻可净化水质，充作海洋动物的饲料。有些海藻如紫菜、海带、裙带菜、麒鳞菜、浒苔等，是人们喜爱的食品。海藻含有丰富的防治甲状腺肿大，鹧鸪菜为驱除蛔虫的良药，马列尾藻可用于消瘿散肿、如琼脂、卡拉胶、褐藻胶等，可作食品店品、医药、化妆器、纺织、油漆、酿酒等工业原料。

在美国芝加哥Mint

el全球食品科学分析师Stephanie Mattucci介绍说，“海藻很可能成为未来的超级食品。”2011年至2015年，北美食品饮料行业发布的以海藻为特色风味的产品增长了76%。在阿纳海姆举办的西部天然产品博览会上展出了许多关于海藻休闲食品的最新创新。

虽然2011到2015年期间北美上市的休闲食品中仅有4%是以海藻为特色风味或原料（亚太地区以88%比例领先），但海藻健康的光环给美国生产商提供了一个绝佳机会。现在接近半数的美国消费者已经开始或希望开始尝试以藻类食物作为蛋白质来源，另外60%的美国休闲食品消费者表示希望能有更多可供选择的健康零食。

因为海藻含有丰富的天然维生素、矿物质和植物蛋白，西方天然功能性食品和替代蛋白源对海藻的需求逐渐增长。海藻自身富含的健康益处使其很自然地适用于健康休闲食品中去。虽然现在消费者对于强化健康的食品的兴趣与日俱增，但海藻休闲食品若想在西方消费者市场获取成功仍需要在风味上做出改进。

藻类利用太阳、空气和水生长得非常快，而且大部分的水都是循环利用的。它可以全年收获。该公司称，这种藻类含有40%的蛋白质，而且不粘稠、气味也不难闻。

它被视为填补了大豆的角色。大豆经常被添加到肉制品、谷物和面包中，并用于素食产品中作为肉的替代品。

联合国预计，到2050年，世界各地的城市人口将增加23亿。地球上近70%的淡水已经用于种植庄稼和饲养牲畜。饲养牲畜作为蛋白质来源是一种低效的资源利用。然而我们可以在水中养殖海藻类，其中70%~80%的水资源是可以再回收的。而我们得到了大量的蛋白质。除了养活不断增长的人口，藻类还被视为一种解决现有营养不良问题的方法。瑞士天线基金会在印度泰米尔纳德邦培育螺旋藻。该植物被作为儿童营养不良的补充，基金会培训当地生产人员，作为鼓励当地可持续发展的一种方式。

综上所述，海洋当中的食物确实有很大的开发潜力！当然海洋中的可开发资源远不止食物这种最简单的用途！我们对海洋的研究和开发任重而道远？但这一切的前提条件是我们必须首先保护好海洋。大海是生命的摇篮。也是我们最重要的后盾！