大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于有什么水果方面的冷知识这个问题，我来分享我的看法。

水果大家都很爱吃，营养专家们也整天说身体要健康叫多吃水果什么的。对于常见的水果，大家也一定特别熟悉，但是有些水果的冷知识，可能就不是太多人会知道了。

今天就来和大家一起分享一下关于一些水果的冷知识：

榴莲不是臭的据真实的科学研究确定，榴莲的味道应该看做一种混合感觉的味道。

在榴莲的果皮和果肉中，含有丰富的如棕榈酸、棕榈酸甲酯、 油酸乙酯等有机化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。而榴莲的果肉中含有非常复杂的硫化物成分，从化学的角度来说，有二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚等等，这些硫化物在榴莲成熟并从底部开裂后，与空气相遇就开始挥发，于是形成了榴莲独有的臭味。也就是说，榴莲的味道并不单纯是臭味，而是一种香臭混合，以致成为了一种较为浓烈的气味。这种气味必须浓烈，因为榴莲需要通过这种臭味来吸引动物来食用后帮助它传播种子实现繁殖。

所以对一些不习惯的人来说，就把榴莲简单的划归到了“臭味”的行列。而有些人闻起来，榴莲确实是香的，这和人的味觉系统以及心理感受有关。人的嗅觉细胞是非常丰富和庞大的，虽然同为嗅觉细胞，每个人都有不同的构成和搭配。于是就形成了对各种不同气味敏感的人群。榴莲因为散发出的是混合型气味，有的人对其中一部分敏感，对另外一部分则不敏感，于是造成了榴莲对不同的人来说完全是不同的气味。也就不奇怪有人觉得香，有人觉得臭了。

无花果内部有虫子的尸体无花果也是一种非常好吃的水果，甜度特别高，深受甜党们的喜爱。但是这个标题看起来有点让人觉得心慌慌的。是不是会让大家从此以后不敢再吃无花果？

无花果的果实内部有昆虫尸体是有原因的。无花果虽然有这么个名字，但是它并不是真的没有花。它的话和普通果树不一样，开花方式非常特别，它的花是开在果实里面的。而有一种特殊的虫子，叫做榕小蜂，是一种非常非常小的虫子，它就是专门替无花果授粉的，它们的授粉方式是从无花果实底部的小洞进入果实里面进行授粉。每次授粉过后，榕小蜂会在无花果里面产下虫卵，繁衍下一代。但是有些榕小蜂在产卵完成后，就会死在无花果的内部，这就是无花果内部虫子的来源。

不过大家也不要紧张啦，这是一种自然界的共生关系。而且榕小蜂没有毒，有些完全人工果园种植的无花果也并不需要榕小蜂来授粉，所以对于无花果，大家还是放心吃吧。

类似情况的还有一种就是杨梅里的果蝇，一般来说也是很容易就被大家和杨梅果肉一起吃掉了。

冰糖心的苹果实际上是生病了现在网上盛传的冰糖心苹果并不是一种苹果的品种，这是苹果有可能发生的一种病变形态叫做“水心病”。发生这种病变的苹果在内部果肉中会形成水化的部分，也有一定的糖份堆积。吃起来感觉就会明显的比较甜，商家借机把它作为一个炒作的项目。

牛油果热量比肉还高这个是真的，想吃牛油果减肥的妹妹们一定要搞清楚。牛油果很营养，含的各种营养成分也很多。尤其是维生素B和微量元素都很丰富。但是每100克的牛油果肉热量有170卡，而每100克猪肉的热量是140卡，每100克牛肉的热量是125卡。一个牛油果基本等于2碗米饭。所以减肥期的话，还是慎重食用。

当然，虽然热量很高，但是牛油果还是属于健康的食材，大家适量食用就好。

以上就是关于一些水果的冷知识，有些看了确实比较出人意料，吓人一跳。这类知识还有很多，以后有机会继续分享给大家。如果您有其他见解，欢迎来留言讨论。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。