1.用电压力锅怎么做无水焗菜肴

将电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食物类别，将事先准备好的生鲜食物调好佐料，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。

蘑菇焗肉

材料：猪五花肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤匙（15g）、料酒2汤匙（30ml）、老抽2汤匙（30ml）

做法：

1、将蘑菇洗干净放在干净盘内。

2、将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片。

3、将所有用料放入电压力锅内并搅拌均匀，并把阀门拨到无水焗这档，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉就做好了。

2.电压力锅无水焗是什么意思

无水焗即无水炖，并不是真正地不用水就可以，而是相比普通高压锅只是需要的水分很少，通过高压，利用食物中自身的水分以及我们清洗食物后留下的水分。

无水焗是一种烹饪方法，可以利用食物本身的水分来烹饪食物。无水焗会让食物更加的原汁原味，所有受到很多人的喜爱。想要制作无水焗食物，其实对火候的掌握要求非常严格，但是可以用电压力锅来解决这一难题。

扩展资料：

注意事项：

1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示关的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。

2、合盖后见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定应严格掌握。不能任意延长，以免发生事故。

3、开盖前锅内如有气压时应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示开的方向即逆时针方向转动，打开锅盖。

参考资料来源：百度百科-电压力锅

参考资料来源：百度百科-无水焗鸭

3.苏伯尔电压力锅上的营养蒸和无水焗怎么用

苏伯尔电压力锅上的营养蒸和无水焗的用法非常简单，选择对应的功能开始即可，具体食材比例建议购买食谱书籍参考，无水焗是不用放水的，只需底部铺一层锡纸，少放点油即可！营养蒸功能需要加水，做出来的食物比较水润。

食材：鸡腿 2个，豆瓣酱 1盒，葱 1棵，八角 1粒，花生油 适量

1、洗鸡腿。鸡腿洗干净，准备腌制。

2、腌鸡腿。将洗净的鸡腿表面撒上一层盐并涂上豆瓣酱，适当揉搓，使盐和酱能充分被鸡腿吸收。

3、将腌制的鸡腿放入容器，腌制30分钟。最好晚上用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一晚，更入味。

4、入锅。电压力锅锅底涂一层花生油，将腌制好的鸡腿表面也涂一层花生油，放入电压力锅，加葱花，八角。盖上电压力锅锅盖，按肉/鸡键（如果是上班前，此时就可以定时）。

5、出锅。待电压力锅结束加热后，香喷喷的鸡腿就做好了，开动吧。

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4.怎么用高压锅无水焗排骨

主料

排骨500克

辅料

蚝油1大勺 糖2大勺

盐1小匙 料油1小勺

油1大勺 鸡粉1小匙

生抽1大勺 老抽1小勺

无水焗排骨的做法步骤

1. 排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30分钟。

2. 电压力锅里铺上一层锡纸。

3. 将排骨摆放在锡纸上。

4. 盖上电压力锅的锅盖，选择无水焗排骨，上层的排气孔那拨到无水焗的位置。

5. 在18分钟左右，可以打开盖，看一下排骨的颜色和尝一下味道，如果感觉不够，可以再添加些老抽和调味料。23分钟后，美味的排骨就出锅了。

5.电压力锅无水蒸鸡怎么做

准备材料：鸡、生姜、八角、香叶、香葱、大蒜、花椒、紫洋葱、生抽、老抽、耗油、白糖、米酒、盐、黑胡椒粉。

1， 首先我们把葱姜蒜洗干净，洋葱也洗干净，然后把葱切段，蒜拍碎，姜切片，洋葱切条备用。

2， 然后把上步所准备的材料加上生抽、老抽、耗油、白糖、米酒、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

3，然后再将沥干水份的鸡放入盆中，均匀裹上调味料，用牙签在鸡身上随意戳些孔。

4，然后把鸡放入保鲜袋扎紧，再放冰箱中冷藏6小时以上。

5，然后我们将腌制好的鸡和调味料，放入电压力锅中，如下图。

6， 盖上电压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”。

7,30分钟后美的电压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成，如下图。