台湾文学简单的来讲，就是有台湾的风土民情的都算是台湾文学。
有关台湾的风俗，地理环境之类的...

这个答案很简洁，不过真的就这样而已，除非你还想看一堆文字，在一推文字中找答案．．．= =

请问关于台湾的人文特色和历史背景?

台湾特殊的历史文化背景，造就出丰富多样的饮食文化，
　　其中又以融合中国地方菜系特色的小吃最为著名，
　　你可以品嚐最经典的台湾小吃，亲身感受经过台湾文化洗礼的客家、原住民、摆夷民族美食，
　　走进一座座风味小镇与夜市，寻著街头巷弄中飘散的香气，品味在地的人文风情。

台湾的文化，人文地理

台湾是个多民族地区，主要有汉族、蒙古族、回族、苗族、高山族等民族。其中97%以上是汉族。汉族人口中，以闽南人和客家人为两大分支。闽南人原籍以福建泉州和漳州人最多，客家人原籍以广东的梅州和潮州人最多。

　　高山族是台湾的主要少数民族。对于台湾的高山族起源说法不一，但越来越多的研究发现，台湾高山族的祖先是从中国大陆迁到台湾的。台湾高山族包括平地高山族与山地高山族两部分。高山族人口总量一直呈增加趋势，到2001年，台湾高山族人口达到41.5万人。

　　台湾高山族主要包括阿美族、泰雅族、排湾族、布农族、卑南族、鲁凯族、邹族、雅美族、赛夏族与邵族（原称曹族）。