1.请问一下 羊血 牛血 猪血 这三种食物那类营养对人体的补充最高

羊血的食物营养成份知识普及：羊血的功效以及食用禁忌生活百科知识。羊血食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。羊血无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。羊血还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍羊血的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。

热量（千卡）57硫胺素（毫克）.04钙（毫克）22蛋白质（克）6.8核黄素（毫克）.09镁（毫克）2脂肪（克）.2烟酸（毫克）.2铁（毫克）18.3碳水化合物（克）6.9维生素C（毫克）0锰（毫克）.01膳食纤维（克）0维生素E（毫克）0锌（毫克）.67维生素A（微克）0胆固醇（毫克）92铜（毫克）.02胡萝卜素（微克）1.1钾（毫克）6磷（毫克）7视黄醇当量（微克）85钠（毫克）443.4硒（毫克）15.68牛血知识介绍： 牛科动物黄牛或水牛的血液。 牛血食疗作用： 性味：咸，平，无毒。

功用主治：理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。

①《本草蒙筌》："补血枯。"

②《纲目》："解毒利肠。煮拌醋食，治血痢、便血。"

③《本经逢原》："能补脾胃诸虚，治便血、血痢，一切病后羸瘦，咸宜食之。"

④《医林纂要》："破瘀通经，利大小便。" 猪血营养分析：

1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

2.喝牛血有什么好处

牛血知识介绍：

牛科动物黄牛或水牛的血液。 医用主治理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。

牛血食疗作用：

牛血有理血，补中，补脾胃，补血枯诸虚等功效。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠，破瘀通经。

1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4.调经：调理经期过长（短）或是月经过少（多）。

5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

牛血选购技巧：

少在大排档吃牛血，要购买的话最好去买一些正规工厂生产的牛血。选择时首先要看有无气孔，因血中含有气体，一经加热后就会有较均匀的小孔，这是鉴别真牛血的首要条件。

牛血做法指导：

原料：

芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。

做法：

1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用。

2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。

3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。

3.请问一下 羊血 牛血 猪血 这三种食物那类营养对人体的补充最高

羊血的食物营养成份知识普及：羊血的功效以及食用禁忌生活百科知识。

羊血食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。羊血无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。

羊血还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍羊血的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。

热量（千卡）57硫胺素（毫克）.04钙（毫克）22蛋白质（克）6.8核黄素（毫克）.09镁（毫克）2脂肪（克）.2烟酸（毫克）.2铁（毫克）18.3碳水化合物（克）6.9维生素C（毫克）0锰（毫克）.01膳食纤维（克）0维生素E（毫克）0锌（毫克）.67维生素A（微克）0胆固醇（毫克）92铜（毫克）.02胡萝卜素（微克）1.1钾（毫克）6磷（毫克）7视黄醇当量（微克）85钠（毫克）443.4硒（毫克）15.68牛血知识介绍： 牛科动物黄牛或水牛的血液。 牛血食疗作用： 性味：咸，平，无毒。

功用主治：理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。

①《本草蒙筌》："补血枯。" ②《纲目》："解毒利肠。

煮拌醋食，治血痢、便血。" ③《本经逢原》："能补脾胃诸虚，治便血、血痢，一切病后羸瘦，咸宜食之。

" ④《医林纂要》："破瘀通经，利大小便。" 猪血营养分析：1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

4.喝牛血好喝吗

您好，新鲜的牛血不能生喝，需要做熟了喝。因为血液是清道夫，虽然富含营养但是同时也含有各种细菌，生喝会得这样或者那样的疾病，什么样的人也不能喝新鲜的牛血，只有在迫不得已没有水源不喝就会渴死的情况下才能喝。

牛血知识介绍：

牛科动物黄牛或水牛的血液。 医用主治理血，补中。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦。

牛血食疗作用：

牛血有理血，补中，补脾胃，补血枯诸虚等功效。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠，破瘀通经。

1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4.调经：调理经期过长（短）或是月经过少（多）。

5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

牛血选购技巧：

少在大排档吃牛血，要购买的话最好去买一些正规工厂生产的牛血。选择时首先要看有无气孔，因血中含有气体，一经加热后就会有较均匀的小孔，这是鉴别真牛血的首要条件。

牛血做法指导：

原料：

芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。

做法：

1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用。

2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。

3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。

5.请告诉我牛血怎么做菜吃

可以做芹菜炒牛血。

芹菜炒牛血的简介及特色

特点：颜色美观，红绿相映，营养丰富，清淡可口。

功效：降脂降压，醒脑健神。

芹菜炒牛血的制作食材：

芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝，蒜瓣，辣椒未少许，米醋，细盐适量。

芹菜炒牛血的做法详细步骤

1.将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。

2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条。

3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。