蒙古本来是蒙古高原的一个小民族。当时中国北方大部被女真金国霸占，中国失去了对蒙古高原的控制，蒙古于是崛起，消灭了其他游牧部落，“统一”了蒙古高原。后来蒙古四处侵略，杀戮了上亿人口，其中大多数是华夏－汉族。
他们先占领了中亚和俄罗斯，然后悍然入侵中国。中国人民抵抗了50年，是世界上抵抗蒙古最顽强的国家，因此中国是被蒙古最后占领的国家。
蒙古人使用各种手段防备中国人，例如，禁止中国人集会，禁止中国人拥有武器，十家中国人才能用一把外国人管的菜刀。蒙古人自己人口少，不足以控制中国，于是把他们先占领土地上的人请来管理中国。这些外国人统称“色目人”。
虽然这样，但中国人反抗蒙古的野蛮统治的起义从来没有中断，最后爆发了全国范围的大起义，终于赶走了蒙古人，恢复了中华，建立了明朝。
参考两本书：
1，《蒙古秘史》是蒙古人自己写的历史书，书中把蒙古人的野蛮和残酷都写出来了。
2，[宋]孟珙的《蒙鞑备录》。记载了当时中国人对蒙古人的了解。

蒙古语和中国少数民族（蒙古）语言文学有区别么？

区别大了，蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族，主要使用者是蒙古族，主要地区分布在中国蒙古族聚居区、蒙古国和俄罗斯联邦部分地区。也就是一种交流的语言。（你可以不认识字，但你会说也行语言具备这个功能）。
而（蒙古）语言文学那就需要你不仅认识，还需要知道它的发展历史、历史上有哪些人用这种语言写下了何种作品，以及文学发展趋势等等，甚至说学习文学者需要利用这种语言进行创作的。