1.茶艺师基础知识

茶艺师基础知识：1、茶怎么来的？ 2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变过来的？怎样加工出来的？有什么流程和原理？ 3、加工出来的茶叶如何鉴别其品质、等级、特性？ 4、根据不同茶类、选择不同茶具、水的温度、浸泡的时间，让茶发挥至最高境界？泡出一壶好茶来。

5、茶叶如何卖？茶叶如何营销？如何开店？茶叶店、茶艺馆的经营管理。 6、茶叶店、茶楼、茶艺馆礼仪（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心养性的三套泡茶流程展示，既许多人眼里的茶艺表演（A、绿茶茶艺表演；B、安溪铁观音茶艺表演；C、台湾十八道闻香杯茶艺表演；），另增加了当前较为流行的——干泡法，也称为行茶法。

2.初级茶艺师考试

不能。

一、申报条件 1、初级评茶员/茶艺师鉴定申报条件： 年满16周岁，经本职业初级正规培训达规定标准时数，并取得毕（结）业 证书者或从事本职业工作满2年者，可申报初级评茶员/茶艺师鉴定。 2、中级评茶员/茶艺师鉴定申报条件（具备下列条件之一者）： l 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作满3年者； l 连续从事本职业工作不低于6年者； l 职高、中专、中技及以上学历本专业毕业生。

3、高级评茶员/茶艺师鉴定申报条件（具备下列条件之一者）： l 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作满2年者； l 取得本职业助理工程师专业技术职务后，连续从事本职业工作满2年者； l 高级技工学校或高级职业学校本专业的毕业生； l 连续从事本职业工作满8年者。 4、评茶师（技师）鉴定申报条件（具备下列条件之一者）： l 取得劳动保障部门核发的高级工职业资格证书或本职业助理专业技术职称，并继续从事本职业2年以上； l 取得本职业高级工职业资格证书，并继续从事本职业工作1年以上，同时具备相近职业中级工职业资格； l 取得与本职业相关专业（如茶果、农学、农艺等）中级专业技术职称且从事本职业者，可直接申报技师资格考评。

5、高级茶师（高级技师）鉴定申报条件（具备下列条件之一者）： l 取得劳动保障部门颁发的技师职业资格证书或具有中级专业技术职称，并连续从事本职业工作3年以上； l 获得同专业硕士研究生证书并取得技师职业资格证书后继续从事本职业工作1年以上； l 取得技师职业资格证书，同时具有相关高级工以上职业资格或中级专业技术职称，并连续从事本职业工作2年以上； l 取得本职业高级专业技术职称且继续从事本职业者（免试技术能力总结或理论考试）。 6、技师、高级技师鉴定破格免试条件： l 在国家职业技能竞赛中获得前二十名，在省级一类竞赛或者行业组织的全国性技能竞赛中获得前五名，省级二类竞赛或者行业设区市一类竞赛中获得第一名的，可直接认定为技师； l 获得福建省技术能手称号或者省级行业技术能手称号的，可直接认定为技师； l 获得全国技术能手称号的，或者技师获得福建省技术能手称号的，可直接认定为高级技师。

二、考试及证书情况 培训结束后，即可参加国家茶艺师职业技能鉴定考试，考试分“理论考试”和“操作技能”两部分，时间为一天。考试合格者可获劳动和社会保障部颂发的《国家茶艺师职业技能资格证书》。

三、报考程序及手续 交验资历证明、索要报名表…（学历、身份证、原技术等级证书原件及复印件；加盖公章的从事本职业的工龄证明材料）填写报名表1份…（技术、高级技师一式3份） 提供2寸黑白免冠正面近照3张…（评茶师、高级茶艺师一式5张）递交专业论文或总结一式3份 …（此为申报评茶师或高级评茶师需要，要求用A4复印纸打印，符合论文格式）缴交培训、考核等费用 …培训+考试… 颁发证书和精制牌匾 …（根据个人需要订制）。

3.茶艺师学些什么 初级茶艺师基础知识有哪些

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。

技能等级

依照《中华人民共和国职业分类大典》的规定，茶艺师职业共分为：

①五级（初级）能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识；

②四级（中级）能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能；掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能；会演示多种茶品的冲泡技艺；能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况；并能进行一般的茶馆经营和管理；

③三级（高级）具有一定的茶艺英语对话能力；能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术；以熟练的技艺，科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计；具有策划、实施各类茶会的能力；并能对低一级茶艺师进行培训和辅导

④技师（国家职业资格二级）

⑤高级技师（国家职业资格一级）

报名条件

茶艺师资格考试报名条件

①茶艺师 国家资格五级：

1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、在本职业连续见习工作2年以上。

②茶艺师 国家资格四级：

1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

③高级茶艺师 国家资格三级：

1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

④技师茶艺师 国家资格二级：

1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

⑤高级技师茶艺师 国家资格一级：

1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

考试科目

茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

①理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

②技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。