1.如何做大学生的营养问卷调查表

大学生饮食健康调查问卷 感谢填写这份调查问卷！本问卷涉及一些大学生日常营养的摄取、饮食习惯，从而了解自己对饮食健康的了解情况。

填完本问卷后你可以查阅部分题目的答案，一定会有所收获。 1.离家求学在外的我们，为了自身健康，在饮食方面应做自己的营养师，下列营养常识你认为科学的是（ ） A.吃水果不如喝鲜榨果汁 B. 猪血常吃可防老 C.吃肝能补肝 D.水果当主食可减肥 2.电脑给人们生活学习带来方便，但使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体健康有一定副作用，为防止电脑操作者的职业病，你是这样合理膳食（ ） A.多吃高蛋白，含维生素多的食品 B.多吃含磷脂高的事物 C.多吃健眼事物 D.并没有过多的注意合理膳食 3.你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（ ） A.饭后喝汤 B.饭后半小时内吃水果C.饭后吃甜品 D.站立着进食 4.你具有以下哪些饭食习惯（ ） A.常喝牛奶或吃水果B.几乎顿顿有青菜C.经常吃鱼，五谷杂食D.其他-- 5.你是否会因心情而决定饮食？（ ） A.会 B.不会 C.不知道 D.看情况 6.你最喜欢吃哪国的菜？（ ） A.中国B.韩国C.日本D.其它---- 7.你隔多久去一次肯德基或麦当劳？（ ） A.每天 B.每星期 C.每月 D.更多 E.从来不去 F.不确定 8.你早餐常吃什么？（ ） A.方便面 B.面包加牛奶 C.不吃 D.其它------------ 9.你喜欢吃那些零食？（ ） A.话梅类 B.薯片类C.饼干类D.不吃 E.其它------------- 10.你是否会为了减肥而减少食量？（ ） A.会 B.不会 C.干脆不吃 D.不知道 11.吃饭时是否喜欢看电视？（ ） A.非常 B.一般 C.不喜欢 12.某些昆虫含高蛋白，你是否会吃？（ ） A.全部都吃 B.有选择吃一些 C.不会 D.不知道 13.你是否吃过野生动物？（ ） A.会 B.不会 C.无所谓 14.你多久吃一次水果？（ ） A.每天 B.偶尔 C.不吃 D.不清楚 15.放假时，你会选择用早上的时间干什么？（ ） A.睡觉 B.读书 C.逛街 D.玩电脑 E.其它-------------- 16.你是否经常吃口香糖？ A.是 B.有时 C.以前是 D.不吃 17.你对事物相克的知识了解多少？ A.很多 B.一般 C.很少 D.完全不了解 18.你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗？ A.鸭肉 B.鸡肉 C.牛肉 D.羊肉 19.生吃蔬菜有哪些好处呢？ A.防癌抗癌 B.抗衰老 C.防病抗病 D.口感好 20.茶有哪些药用价值？ A.抗菌抑菌 B.抗衰老 C.减肥 D.抗辐射 21.以下哪个选项不是不是绿色食品？ A.白菜 B.黄豆 C.紫菜 D.花菜 22.放假时，你通常在哪里吃饭？ A.饭堂 B.快餐店 C.家里 D.亲戚 23.你每天吃饭的食物是怎样？ A.肉多菜少 B.菜多肉少 C.菜肉均匀 D.全是素菜 E.全是肉菜 24.你知道一个人每天正常摄入水分的量是多少？A.大于2500毫升 B.2000毫升 C.1800毫升 D.1500毫升 25.你是否已经告别饮用水，每天只喝自己喜欢的饮料，认为这样做不但能解渴还能增加营养？ A.是 B.否 C.不确定 26.炎热的夏日，头顶着烈日，当你口干舌燥，百无聊赖之时，你会选择？ A.冰镇汽水或饮料 B冰淇淋 C.有清凉味的食品 D.什么也不吃 27.当你生气时，你会怎么样？ A.化悲愤为食欲，大量用餐 B.疯狂够物 C.睡觉 D.听音乐 E.其它__________ 28.吃鸡蛋时，你喜欢吃… A.生的 B.半生不熟 C.熟透的 D.无所谓 29.你是否有周末喜欢睡懒觉的习惯？ A.是 B.否 C.看情况 30.牛奶搭配下列哪些食品对人体有害？ A.糖 B.巧克力 C.饼干 D.米饭。

2.帮忙找下对20人进行的营养膳食调查报告

关注自我，从健康开始——大学生饮食营养健康调查报告 大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。

尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。 于是，为了解大学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷1500份，回收1194份，有效率为100%，调查普及各个院部，能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。

据调查统计如下： （一）营养的摄取 据统计，在校生对一些营养食物的摄取状况如下： 种类 每日 偶尔 无规律 几乎不吃或喝 牛奶 25.4% 53.2% 22.4% 鸡蛋 48.3% 47.4% 4.3% 水果 37.2% 58.2% 4.6% 其实，一杯牛奶，一个鸡蛋，一个水果是蛋白质和维生素等营养的合理搭配，但从表中可以看出：同学们对营养还没有形成合理的搭配意识。“一杯牛奶可以强壮一个民族”不无道理，对于它的营养价值，95.4%的同学表示了解其含有优质蛋白和丰富的钙等元素，但每日规律性饮用牛奶的人却不到一半，原因何在？据统计显示，主要原因是消费水平的制约，近一半的同学认为每天喝牛奶的支出在生活费用中回占去很大比例，故只作为一种营养品偶尔补充一下而已。

对于水果、鸡蛋，调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视，但是2/5左右的人没有形成一个生活规律，只是想起来才吃。 另外，水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一，但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚，只有27.9%的被调查者认为日饮水量应在1000ml以上。

其实，人要保证每天新陈代谢的正常需要，维持体内水分出入量平衡日饮水量应在1000ml-1300ml之间才为合理。水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，不可忽视。

（二）饮食习惯 良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下： 校区 每日按时吃 从不吃 吃，但无规律 南区 61.8% 6.6% 30.7% 东区 75.6% 1.5% 22.9% 西区 90.3% 0.8% 8.9% 从上面的调查结果我们可以看出：不同专业的人对饮食重视程度不尽相同。南区和东区在这个问题上比较接近，而西区学生则较为重视早餐，这与西区医学专业为主不无关系，且据调查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好是不无道理的。

（三）健康知识的学习 在校生获得健康知识的途径，调查显示如下： 对饮食健康知识讲座的态度 很必要 83.1% 无所谓 5.4% 完全没有必要 11.5% 对报刊、书籍关于健康知识的态度 很重视 24.1% 稍浏览 68.2% 不关心 7.7% 从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利于我们更好的把握健康，但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去认真学习这方面知识，大多数人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高，人们将对健康问题也越来越重视。

另外，调查统计，有85%以上的人意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关，其中生活环境也体现了现代人对健康新的认识。 针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。

随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩。

3.大学生营养与健康调查报告

关注自我，从健康开始——大学生饮食营养健康调查报告

大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。

于是，为了解大学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷1500份，回收1194份，有效率为100%，调查普及各个院部，能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下：

（一）营养的摄取

据统计，在校生对一些营养食物的摄取状况如下：

种类 每日 偶尔 无规律 几乎不吃或喝

牛奶 25.4% 53.2% 22.4%

鸡蛋 48.3% 47.4% 4.3%

水果 37.2% 58.2% 4.6%

其实，一杯牛奶，一个鸡蛋，一个水果是蛋白质和维生素等营养的合理搭配，但从表中可以看出：同学们对营养还没有形成合理的搭配意识。“一杯牛奶可以强壮一个民族”不无道理，对于它的营养价值，95.4%的同学表示了解其含有优质蛋白和丰富的钙等元素，但每日规律性饮用牛奶的人却不到一半，原因何在？据统计显示，主要原因是消费水平的制约，近一半的同学认为每天喝牛奶的支出在生活费用中回占去很大比例，故只作为一种营养品偶尔补充一下而已。对于水果、鸡蛋，调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视，但是2/5左右的人没有形成一个生活规律，只是想起来才吃。

另外，水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一，但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚，只有27.9%的被调查者认为日饮水量应在1000ml以上。其实，人要保证每天新陈代谢的正常需要，维持体内水分出入量平衡日饮水量应在1000ml-1300ml之间才为合理。水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，不可忽视。

（二）饮食习惯

良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下：

校区 每日按时吃 从不吃 吃，但无规律

南区 61.8% 6.6% 30.7%

东区 75.6% 1.5% 22.9%

西区 90.3% 0.8% 8.9%

从上面的调查结果我们可以看出：不同专业的人对饮食重视程度不尽相同。南区和东区在这个问题上比较接近，而西区学生则较为重视早餐，这与西区医学专业为主不无关系，且据调查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好是不无道理的。

（三）健康知识的学习

在校生获得健康知识的途径，调查显示如下：

对饮食健康知识讲座的态度 很必要 83.1%

无所谓 5.4%

完全没有必要 11.5%

对报刊、书籍关于健康知识的态度 很重视 24.1%

稍浏览 68.2%

不关心 7.7%

从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利于我们更好的把握健康，但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去认真学习这方面知识，大多数人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高，人们将对健康问题也越来越重视。

另外，调查统计，有85%以上的人意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关，其中生活环境也体现了现代人对健康新的认识。

针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩！

4.中小学生饮食与营养问题的研究调查报告

1、蛋白质 蛋白质对人的生命活动起着头等重要的作用。

它是构成人体组织细胞的主要成分，可以修补和更新人体组织；蛋白质可以供给热能，从食物中摄取的碳水化合物和脂肪摄入不足时它可以被当作热能消耗利用；蛋白质可以调节生理机能，高蛋白的食物可以保护内脏，维持神经系统的正常功能，尤其是紧张学习的学生们，摄入的蛋白质数量足质量高，则他们的神经系统功能强，脑细胞活跃，理解力、记忆力都随之增强。另外，人体内酸碱平衡的维持、水分的正常代谢、遗传信息的传递、营养物质的运输等，无不与蛋白质有着密切关系。

由于鱼类富含蛋白质，专家建议我们青少年多吃鱼。豆腐及豆制品的蛋白质含量高、质量好，因此我们还应多吃些豆腐和豆制品。

2、脂质 脂质是良好的储能物质。脂肪能供给人体热能，构成人体组织，可维持体温和保护内脏，还能促进人体生长发育，维持皮肤和毛细血管的健康，减轻由于放射线照射所造成的皮肤损伤，对皮肤有保护作用。

胆固醇是合成胆汁酸的原料，是合成体内类固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成维生素D3的原料，还是人脑和神经组织的成分。 它们主要指的是我们平时说的油，包括动物油和植物油。

在日常膳食搭配中选择油脂时，营养学家建议要将动物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份动物油、2份植物油为宜。 3、糖类 糖类对人体主要的作用是提供热能，它是人体最主要的供能物质。

在我们的调查中，许多中学生为了减肥而不吃主食，这样会使人的大脑因缺乏能量来源而变得迟钝，影响学习效果。糖类还具有节约蛋白质和保肝解毒的功用。

有的中学生早饭只吃牛奶和鸡蛋，不吃主食，鸡蛋牛奶中的蛋白质在上午的学习和活动中被当作米饭馒头消耗掉了，不能起到构成和修补机体组织的作用，这其实是对蛋白质的浪费。如果在早餐中有主食，就会把这些作为热能消耗的蛋白质节约出来，让它在机体中发挥应有的作用。

4、无机盐 与中学生饮食密切相关的常量元素有钙、磷、钾、钠，微量元素有铁、锌、碘、硒。 钙是动物骨骼的牙齿的主要成分，并对血液的凝固和肌肉收缩具有调节作用。

奶和奶制品是最好的含钙食品，鲜奶中的钙在人体内的吸收率很高，因而我们提倡多喝牛奶。另外，蔬菜和豆类含钙也很丰富。

磷在能量和物质代谢中起着重要作用。它与钙一起构成骨骼和牙齿。

磷是人体中的高能物质——三磷酸腺苷的组成成分。磷还有一个作用是帮助营养素的吸收和转运。

但是，过多的摄入磷是对身体有害的。我们在调查中发现，许多中学生喜欢喝饮料，经常以饮料带水，汽水、可口可乐等饮料含磷高，会引起人体内的钙丢失，这应该引起中学生和家长们的注意。

铁——人体易缺乏的微量元素，却是不可或缺的。人体中的铁大部分存在于血红蛋白和肌红蛋白中。

如何提高铁的消化吸收率呢？可以在补铁同时吃些富含维生素C的食物；用铁锅炒菜铁容易被吸收；食物中蛋白质的分解产物能和铁形成可溶性的化合物而使铁容易被吸收；高钙膳食有利于铁的吸收。 碘在人体内的需要量微乎其微，但它参与甲状腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，与儿童的生长发育有密切的关系。

如果缺碘，易患上地方性甲状腺肿等病症。海产品如龙虾、牡蛎、海带和紫菜是含碘最丰富的食物，植物性食物中菜叶含碘比菜根多，菠菜叶是植物中含碘最高的食物。

锌是人体18种酶的组成部分，还与许多酶的活性有关。青少年若缺锌，会导致机体抵抗力下降，生长发育出现障碍。

那么吃什么食物能补锌呢？牡蛎是含锌最高的食物，瘦肉、肝脏、蛋黄是孩子们从食物中获取新的主要食物来源，鱼类和海产品也含有丰富的锌。5、维生素维生素类型 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素D 维生素E 主要存在的食物 动物肝脏、菠菜、胡萝卜等 粗粮、豆制品小麦胚芽等 动物内脏、奶类、蛋制品等 新鲜蔬菜和水果等 动物肝、海鱼、蛋类等 植物油、鱼肝油等6、水水是人体必需的营养素，如日常生活中饮水过多，会增加肾脏负担，造成水中毒，严重者会引起人体循环衰竭。

我们的问卷中，发现有许多同学喜欢吃冷食，殊不知这些冷食中的水与食品添加剂混合在一起，溶解时需要更多的热能，过量的使用会造成脾胃虚寒，使人体代谢功能失调。据调查，近20%的学生在学校不喝水，50%左右的学生在学校饮用自来水，20%以上的学生每天以饮料代水。

由此可见，饮水问题正严重威胁着孩子们的健康！7、膳食纤维膳食纤维是人类食物的重要组成成分。由于它对人体具有特殊的保健作用，被定为人体的第七类营养素。

许多学生由于喝水少，吃动物性食物多，经常出现大便干燥的症状。应在一日三餐中适量增加膳食纤维的摄入，以保证大便通畅。

膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但它可以帮助胃肠蠕动，促进排泄。还能减缓食物中碳水化合物的吸收速度，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

它还能与胆汁酸结合，是胆盐排出而起到降低血脂的作用。

5.分析当前大学生们饮食营养存在的主要问题有哪些

1.大学生营养状况营养是维持生命与健康的物质基础。

营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的，因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标，也是影响和制约社会经济发展的重要因素；同样的道理，经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。

随着经济的发展，我国的文化、教育等都发生了很大的变化，膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段，学习任务繁重，他们的营养状况备受社会的关注。

近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。 大学生对饮食的重要性明显认识不足，而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。

据有关资料显示，日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %[2]。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对学生的身体健康产生很大的负面影响[3]。

孙建华等在2001年对上海大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中，得出上海大学生的主食量不够，主食中偏米食的人居多，主食缺乏粗粮成分，忽视早餐和不用早餐的情况较严重。挑食、偏食，对某些食物有嗜好者较多。

女生的蛋白质摄取量较低，尤其是动物性蛋白的食用量低[3]。2005年辛碧芬对中南大学营养状况调查的结果是：中南大学学生营养不良率为19.9%，肥胖率为26.3%，膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素a、b2、c、钙等摄入与标准相当[4]。

2005年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示：营养良好者占36.9%，营养不良者占52.6%，营养过剩者占10.5%[5]。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。

资料统计结果显示：大部分学生的营养知识缺乏，有一部分学生存在不良的营养行为，如不吃早餐，常吃零食等。但是这些学生营养态度良好，希望通过各种途径获取更多的营养知识，愿意健康而改变不良的饮食习惯。

所以，在大学生中开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高大学生的身体素质，很有必要。2营养知识、行为态度、饮食习惯现状2.1 学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系。

在有关调查中得知，学生正确的营养态度及膳食行为形成率均不高，不吃早餐、吃零食等行为较普遍。多数学生缺乏必要的营养知识，普遍存在不合理的膳食行为，但有较好的健康饮食意识，愿意接受更多的营养知识，并改正不良的饮食习惯。

查阅有关资料：大学生获得营养知识的途径，依次为报刊和杂志75.1%、广播和电视54.0%、周围的人45.3%，其他方式12.90%。营养态度调查显示：90.9%的学生想知道更多的营养与健康方面的知识，78.2%的学生选择食相时考虑食物的营养价值或自身的营养需要，9.1%的学生对此抱无所谓的态度[6]。

2.2 大学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排。从总体来看，36.43%的大学生有荤素营养搭配的饮食观念及习惯，43.39%的大学生有时能够做到饮食营养中的荤素搭配，而15.44%以上的大学生在饮食行为中基本上不管荤素营养的搭配，有什么吃什么[7]。

因此，大学生群体是一个值得注意的营养不平衡的群体。合理的膳食应该保证满足保持身体健康所必需的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的需要[8]。

2.3 大学生对基本饮食营养素的态度及行为。牛奶及奶类食品含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养素，每天保证一杯奶（250 ml），可获得250 mg钙，对儿童青少年生长发育非常重要。

有关调查结果表明，牛奶没有成为大学生蛋白质的主流。大多数学生对牛奶的摄入处于随意状态[9]。

大学生对蔬菜的喜爱程度很高。大学生挑食及零食的习惯。

调查结果表明有超过60%的大学生有挑食习惯……。

6.求一些关于饮食的调查问卷

食物的营养 调查问卷 学校名称： 班级： 姓名： 1、人体必须的营养素有几种？ （ C ） A、4种 B、5种 C、7种 D、9种 2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是： （ A ） A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜 B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜 C、动物的骨头 D、不知道 3、什么是平衡膳食？（ A ） A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。

B、多吃蛋白质 C、食物要精细 D、按嗜好饮食 4、怎样预防肥胖症？ （ D ） A、要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量； B、提倡吃植物油，少吃动物油； C、加强体育锻炼； D. 以上都是 5、怎样预防营养缺乏症？ （ D ） A、食物多样化 B、改变挑食和偏食的不良习惯； C、加强运动以促进食物中营养素的吸收。 D、以上都是 6、饮食卫生主要包括哪几个方面？ （ F ） A、一日三餐，定时定量； B、不挑食和不偏食； C、少吃或不吃零食； D、饭前便后要洗手； E、预防食物中毒。

F、以上都是 7、挑食和偏食的害处：（ D ） A、导致营养不良 B、影响生长发育 C、容易患病，影响身体健康 D、以上都是 8、人体必需的七种营养素是：（ H ） A、旦白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、无机盐 E、维生素 F、纤维素 G、水 H、以上都是 9、食用盐加碘的好处是：（ C ） A、预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病） B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病） C、以上都是 10、喝生水、吃不干净水果会导致：（ A ） A、腹痛、腹泻 B、营养不良 C、感冒发热 D、头晕、乏力 11、挑食是个坏习惯，会使我们身体得到的营养：（ A ） A、不全面 B、太少 C、太多 12、为什么暴饮暴食容易伤身体？ （ C ） A、容易产生消化不良。 B、容易引起胃功能紊乱。

C、以上都是 13、高盐饮食对健康造成有那些危害： （ C ） A、易引起肾病 B、易引起肝病 C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化 D、不知道。

7.求一些关于饮食的调查问卷

食物的营养 调查问卷

学校名称： 班级： 姓名：

1、人体必须的营养素有几种？ （ C ）

A、4种 B、5种 C、7种 D、9种

2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是： （ A ）

A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜 B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜

C、动物的骨头 D、不知道

3、什么是平衡膳食?( A )

A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。

B、多吃蛋白质

C、食物要精细

D、按嗜好饮食

4、怎样预防肥胖症？ （ D ）

A、要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量；

B、提倡吃植物油，少吃动物油；

C、加强体育锻炼； D. 以上都是

5、怎样预防营养缺乏症？ （ D ）

A、食物多样化 B、改变挑食和偏食的不良习惯；

C、加强运动以促进食物中营养素的吸收。 D、以上都是

6、饮食卫生主要包括哪几个方面？ （ F ）

A、一日三餐，定时定量； B、不挑食和不偏食；

C、少吃或不吃零食； D、饭前便后要洗手；

E、预防食物中毒。 F、以上都是

7、挑食和偏食的害处：（ D ）

A、导致营养不良 B、影响生长发育

C、容易患病，影响身体健康 D、以上都是

8、人体必需的七种营养素是：（ H ）

A、旦白质 B、脂肪 C、碳水化合物

D、无机盐 E、维生素 F、纤维素 G、水

H、以上都是

9、食用盐加碘的好处是：（ C ）

A、预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病）

B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病） C、以上都是

10、喝生水、吃不干净水果会导致：（ A ）

A、腹痛、腹泻 B、营养不良 C、感冒发热 D、头晕、乏力

11、挑食是个坏习惯，会使我们身体得到的营养：（ A ）

A、不全面 B、太少 C、太多

12、为什么暴饮暴食容易伤身体？ （ C ）

A、容易产生消化不良。 B、容易引起胃功能紊乱。 C、以上都是

13、高盐饮食对健康造成有那些危害： （ C ）

A、易引起肾病 B、易引起肝病

C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化

D、不知道

8.影响大学生营养的因素调查问卷

大学生饮食健康问卷调查 本问卷涉及到大学生的饮食习惯饮食结构等，通过得分情况可以了解自己的饮食是否合理。

（一）客观题 1.你现在就读于哪个年级？ A.大一 B.大二 C.大三 D.大四 E.其他 2.你认为下列哪些为良好的饮食习惯？ A.饭后喝汤 B.饭后半小时内吃水果 C.饭后吃甜品 D.站立着进食 3.你具有以下哪些饮食习惯？ A.常喝牛奶或吃水果 B.几乎顿顿有青菜 C.经常吃鱼，五谷杂粮 D.其他 4.当你心情不好时，你会怎样？ A.化悲愤为食欲 B. 疯狂购物 C.睡觉 D.听音乐 E.其他 5.你心情好时，会怎样？ A.化好心情为食欲 B. 疯狂购物 C.睡觉 D.听音乐 E.其他 6.你隔多久去一次肯德基或麦当劳？ A.每天 B.每星期 C.每月 D.从来不去 E.不确定 7.你早餐常吃什么？ A.包子油条 B.面包加牛奶 C.不吃 D.其他 8.你喜欢吃哪些零食？ A.话梅类 B.薯片类 . C.饼干类 D.不吃 E.其他 9.你是否为了减肥而减少食量？ A.会 B.不会 C.不确定 10.吃饭时是否喜欢看电视？ A.非常 B.一般 C.不喜欢 D.从不 11.某些昆虫含高蛋白，你是否会吃？ A.全部都吃 B.有选择吃一些 C.不会 D.不知道 12.你是否吃过野生动物？ A.吃过 B.没有吃过 C.无所谓 13.你多久吃一次水果？ A.每天 B.偶尔 C.不吃 D.不清楚 14.放假时，你会选择用早上的时间干什么？ A.睡觉 B.读书 C.吃饭 D.其他 15.你是否经常吃口香糖？ A.是 B.有时 C.不经常 D.不吃 16.你喜欢喝茶吗？ A.非常喜欢 B.喜欢 C.不喜欢 D. 从不 17. 你经常在学校食堂吃饭吗？ A.经常 B.不经常 C.每顿都在 D. 从不 18. 学校食堂的工作人员衣着是否整齐干净？ A.很好 B.一般 C.不好 D.很差 19.你每天吃饭的食物是怎样？ A.肉多菜少 B.菜多肉少 C.菜肉均匀 D.全是素菜 E.全是肉菜 F.其他 20. 你最喜欢吃哪国的菜？ A.中国 B.韩国 C.日本 D.其他 21. 你认为你们学校的水质怎样？ A.很好 B.一般 C.不好 D.很差 22. 你认为你们学校的食品怎样？ A.很好 B.一般 C.不好 D.不好 23. 你爱吃烧烤吗？ A.喜欢 B.一般 C.不喜欢 D.从不吃 （二）主观题 24.你每天三餐的食谱是怎样的？ 25.你喜欢什么样的零食？。