1.养殖业怎么起步

畜牧兽医专业，多了解下专业知识吧、养殖业风险很大，但是利益也大。

从蛋价看禽业养殖前景从蛋价看禽业养殖前景从蛋价看禽业养殖前景从蛋价看禽业养殖前景：：：： 从一月份开始蛋价走高，普遍价格为4.5-5.0 （元/斤）之间。养殖户收获颇丰。

但是二月份刚开始鸡蛋价格就连续下跌。全国普遍价格为3.0-4.0（元/斤）。

有些小规模养殖户开始入不敷出。有些已经通过提高蛋鸡淘汰率来降低损失。

但是大规模养殖户仍然收益不低。三月份与二月份相差不大，其中蛋价有小幅度的调整，但是依然变化不大。

从以上可以看出禽业养殖前景对于规模养殖的养殖户来说是利益可观的，但是对于一些散养户是不适合的。从牛肉价格看家畜养殖前景从牛肉价格看家畜养殖前景从牛肉价格看家畜养殖前景 从牛肉价格看家畜养殖前景：：：： 根据中国养殖行业网中国养殖行业网中国养殖行业网中国养殖行业网监测2012年5月份以来，全国牛肉价格持续上涨，近期，在猪肉、羊肉价格走势趋稳的情况下，牛肉价格涨势依然明显。

从而可以看出家畜养殖前景是值得期待的。散养户与规模化养殖户都可以放心，当然有投资养殖畜产品的养殖户可以一试。

也许很多人都喜欢养猪，但是市场价格不好，疾病多非专业人士很难养。

2.农业知识

关于种苹菇： 平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。

所谓大面积达到3公斤、4公斤、甚至5公斤鲜菇产量是不可能的，是一种误导。 平菇栽培管理技术错综复杂，千变万化，重点应抓住以下四个主要问题。

一、营养元素合理配给 平菇属木腐菌类中的一个异养生物、体内无叶绿素，不能进行光合作用，自己制造养分，但它能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用，来分解和利用自然界现成的营养物质或人工配制的多种“全营养”培养基。营养物质是平菇生命的能源和形成子实体的物质基础，就广义来讲，凡能为其提供能量、合成细胞物质及在新陈代谢中起调节作用的物质，都是平菇的营养源。

主要分为碳源、氮源、无机盐类和生长素等。 生产中，首先是主要原料质量要优。

所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀，凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料，即使成功，也难高产。其次是培养基的碳氮比例要合理。

合适的碳氮比为34~40:1 。如果氮素不够，会明显影响产量，若氮素过高，轻则会导致菌丝徒长，营养生长周期延长，推迟正常出菇时间。

重则若栽培方式不当，导致料内游离氮不能有效挥发，将会严重抑制菌丝生长，甚至在料中生长大量鬼伞类杂菌。第三是添加无机盐类营养（矿质营养）的比例不能失调。

钙能促进菌丝体的生长和子实体的形成；磷不仅是核酸和能量的组成部分，也是碳素代谢中必不可少的元素；钾在细胞组成、营养物质的吸收及呼吸代谢中起着重要作用。添加比例分别为：钙1.5%~2%，磷1%~1.5%，钾0.3%。

总而言之，营养是平菇高产的物质基础，基础打牢了，夺取高产就有了可靠的保障。 二、菌种基因应考核论证 优良菌种是夺取平菇高产的重要条件，这是众所周知的常识。

但优与劣的鉴别标准呢？通常所说的菌丝长满瓶或袋，菌龄适宜，外观无杂菌、虫害，菌丝洁白、浓密、粗壮即为优良菌种。其实这只是一种表面现象，并不能说明该品种（菌株）就优良。

而真正的优良品种除具备上述外观标准外，还必须具有优良的内在品质和潜在因素，即遗传基因稳定。要求出菇温度范围广，稳产高产，菇形美观，柄短盖厚，色泽亮丽，风味独特，既要有抗杂性，又要有抗遗性。

因此，引种时须严格考核，做好出菇试验。如国平1号、国平2号、庆丰1号、三峡1号等菌株，均具备上述特征，可称为平菇中的新秀佳品。

三、环境因子综合调节 平菇生长发育，对外界环境条件有着特定的要求、只有掌握并满足其要求时，才能获得丰收，夺取高产。温度是平菇生长发育中最重要和最敏感的环境因素之一。

菌丝体和子实体生长发育阶段对温度的要求各不相同，不同温型的菌株出菇温度差异显著，不同生产季节的温度相差明显，生产中必须从实际出发，分门别类，采用灵活的管理措施，特别是在发菌期对料温的有效调控，出菇期将温度调控到该品种的最适范围，这更是重中之重。水是万物生命之源，平菇生产的成功与优质高产，关键在于水。

料内水多则含氧量少，不利菌丝生长，水少则营养分解困难，不利出菇。发菌期基质含水量为65%，出菇期含水量达到68%~70%，空气相对湿度保持在85%~95%时，长出的菇大而肥厚，色泽鲜艳品质好。

空气是控制平菇菌丝长速和菇体质最的“试金石”，发菌期和出菇期料内氧气充足，室内空气新鲜，菌丝体和子实体便生长旺盛，长速快，产量高，质量好。同时，空气也可对原基分化取到调控作用，对料内减少供氧有利于分期定时出菇。

适宜的光照既可刺激原基分化，又可调剂菇体的色泽及产品质量。pH值是影响平菇新陈代谢的重要因素，发菌期pH值在7~7.5时，既可以满足菌丝生长，又可抑制杂菌发生。

出菇期的PH值以5.8~6.2为宜。由此可见，综合调节各环境因子的作用是非常重要的。

四、管理技巧灵活应变 俗话说“三分种，七分管，管理是重点。”管理的技巧在于应变灵活。

在各个生产环节中，必须抓住管理重点，明确主要矛盾，当严则严，当活则活。如培养料的营养比例，基质含水量，消毒灭菌，发菌期和出菇期的温度控制，出菇期的水分管理等工作，一定要严而又严，不能有丝毫马虎，稍有疏忽，可能会导致全盘皆输。

平菇管理万变不离其中，重点离不开“温、湿、气”三要素。在温度管理中严禁一个“高”字，水分管理中切忌一个“多”字，空气管理中牢记一个“畅”字。

只要把温、湿、气三者关系灵活应用，把握准确，夺取高产便十拿九稳。 双孢菇丰产栽培技术要点 1、原料及配方 栽培双孢菇的原料主要是稻草、大麦草、小麦草和家畜粪，最近报道也有用玉米秆和玉米芯栽培的。

按100平方米投料计算，常用的几种配方是： （1）、麦（稻）草1500公斤、牛粪1500公斤，尿素20公斤，石膏粉50公斤、石灰30公斤，过磷酸钙50公斤； （2）、玉米秆1600公斤（铡成3cm长的段 ）、干粪（牛、马、鸡、羊粪）1600公斤，石膏粉50公斤，过磷酸钙50公斤，石灰30公斤，尿素15公斤、添加剂15公斤，发酵剂10公斤。 2、堆制发酵 提前将草和粪分别预湿，堆放2-3天。

底层先等距离横放几根木棒，然后铺宽1.5m，厚0.3m，长度不限预湿的。

3.学养殖可以选择什么职业

畜牧兽医专业前景

就业方向：各类养殖场、动物医院、兽药经销企业、饲料经销企业、宠物行业等。

就业岗位：家畜家禽饲养员、技术员、动物疫病检疫防疫员、兽医、兽药营销员、饲料营销员、宠物医生、宠物美容员、宠物用品经销员、企业的各级管理人员等。

学习畜牧兽医专业的前景

畜牧兽医专业前景广阔，人才紧缺。

1、国家重视。我国是农业大国，党和政府十分关心农业，农村和农民问题，中国的强盛离不开农村的发展，大力发展畜牧业是农村三大出路之一。发展畜牧业，可以带动加工业，促进种植业，解决农村劳动力就业。

2、生活水平的提高，离不开畜牧业的发展。随着改革开放的深入，人民生活的不断提高，人们对肉、蛋、奶等畜产品的需求将不断增加.发展畜牧业，满足人们对畜产品日益增加的需要，提高畜牧业生产水平和经济效益，保障畜产品安全卫生，需要大量的动物科学专业人才。

3、加入世贸组织，给畜牧业发展带来了新的机遇。我国的牛肉，羊肉具有明显的价格优势，价格还不到发达国家的一半。我国农村劳动力便宜，肉鸡等畜产品的分割和加工具有明显的优势，既解决了就业问题又能提高产品附加值.。入世贸组织，对畜牧业具有促进和推动作用。

4、畜禽疾病千变万化，需要掌握坚实的专业知识。畜牧技术发展很快，说到底，只有经过动物科学正规专业学习，才能掌握畜禽生长发育规律和疾病发生，诊治的机理，以稳固扎实的专业基础知识，应对多变的疾病对技术的需求.。

5、畜产品和人类健康息息相关，行业管理要求掌握专业知识。畜产品中有毒有害物的残留，已引起党和政府的高度重视。目前兽药，饲料的生产和经营已进行行业管理，下一步将和人医一样，从业人员持证上岗，不具备动物科学专业学历，不能从事这个职业，抓住机遇，争取主动，早学，早受益。

6、好就业.学好畜牧兽医技术，可以到大型外资兽药，饲料企业去当区域经理，可以到规模养殖厂当技术厂长，可以到兽药，饲料门市部当技术专家，可以自己搞养殖，可以自办兽药，饲料门市部，兽医门诊，自己当老板。学畜牧兽医不愁分配，不愁没饭吃，冷门不冷，就业为本。

如果想了解更多畜牧方面的知识，可以到养殖圈看看，最后祝您生活愉快

4.养猪专业知识

1、喂杂种一代猪

当地土种猪虽具有适应性强、耐粗饲等特点，但生长速度慢，饲料报酬低。用良种公猪配当地土种母猪所生的苗猪称杂交一代猪，其生活力强、生长速度快，饲养效果好。因此，要在养猪户普遍推广公猪良种代，母猪地方化，苗猪杂交一代化的“三化”技术。

2、喂配合饲料

根据不同生长阶段猪的营养需求，将多种原料配合在一起而制成的全价配合饲料，营养全面而不浪费，且日粮容积与猪的采食量相适应，饲喂效果好、料肉比低。配合饲料必须生喂，严禁煮熟，并拌成湿状料（手捏成团、松手即散），不可拌成粥料。

3、实行保护性养殖

i.改善猪舍小气候传统的土法养猪，猪舍内湿度、混度均顺其自然，导致夏秋高温多温，冬季寒冷，不能最大限度地发挥猪的生长潜力。因此，夏秋季可在猪舍外栽植藤蔓类植物遮阴降温，冬季推广塑料薄膜暖棚养殖技术，不断改善猪舍小气候。 ii.定期搞好驱虫和免疫接种

4、改吊架子育肥为直线肥育

传统的吊架子育肥是把猪的育肥期分成几个阶段，按各个不同阶段采用精、粗结合进行催肥。此法饲料单一，营养不全面，不能满足猪的生长需要，猪生长慢，周期长，出栏率低。如果改用断奶后的小猪到出售前的肥猪一直采用全价配合饲料，并根据日龄的增加逐步提高日粮营养水平的直线育肥，可有交地缩短育肥期，提高出栏率。

5、供给充足的饮水

猪体内1/3-1/2的重量是水，细胞代谢及各种生化反应都要有水的参与下才能进行。缺乏水则影响猪的食欲、消化和正常生长而降低对饲料的利用率。

6、适时屠宰

肉猪生长可分为幼猪、中猪和大猪3个阶段，各阶段猪每增重1公斤平均耗料量依次为2.5、2.9和5公斤，而且当体重达到90-100公斤后，日增重速度明显减慢，以脂肪沉积为主，所以，猪超过90公斤后越养越不合算，而且肥肉多，不足90公斤屠宰，虽然饲料利用率高，但因体重小而屠宰率低，经济上也不合算。一般育肥猪90-120公斤屠宰最合适。

有问题加分，找我？

5.创业养殖要具备哪几点

风险一：养殖规模小，收入不稳定，过于被动。

农村大多数的养殖规模较小，竞争力很弱，极容易被大型养殖长代替。就算不被代替，也没有稳定的销售渠道，这样一来便很难保证养殖收益。

风险二：没有承受突发事件的能力，如天灾人祸和市场价格的波动

散户的经济能力相对较低，极其缺乏应对能力，对于刚入行的新手养殖户来说，更是缺乏科学的雏鹰模式养殖知识导致养殖动物患病率高。

风险三：市场变动，让养殖户失去信心

大环境不好，什么都卖不起价，谁也无能力。

风险四：认为养殖的钱好挣，只要花了时间就能有财富，过于理想化。

新时代的养殖户最需要的就是提高自身，要把自己塑造成一位企业家，不光要有专业的养殖知识更应培养对市场动态走向的嗅觉。当前已不是过去有胆量就能发财的时期。

风险五：养殖成本降不下来

想降低成本就得喂稍次的料，养殖动物就长的不好，拿到市场上就卖不出价。喂好的吧，成本上去了，价格也上去了。养殖历来就是成本上的竞争，但是这成本真是让散户头疼的一个问题。

6.种植专业,养殖专业具体是做什么

水产养殖（aquaculture）

人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。20世纪70年代以来世界水产养殖产量增长迅速，在水产业中的比重也正在日益提高。

中国概况

中国淡水养殖历史可追溯到公元前11世纪。公元前 5世纪已有《养鱼经》问世。淡水养殖主要有两种类型：一是池塘精养鲤科鱼类，以投饵、施肥取得高产，并将各种不同食性的鱼类进行混养，以充分发挥水体生产力。另一类型是在湖泊、水库、河沟、水稻田等大、中型水域中放养苗种，主要依靠天然饵料获得水产品。1986年全国淡水养殖面积约4600万亩（约占可养面积的61%），其中池塘占35%，集中在长江中下游和珠江三角洲；湖泊占17%，主要在长江中、下游和东北、内蒙古地区；水库占37%，分布全国；河沟占 9%，主要在江苏、浙江水网地区。淡水养殖总产量多年来一直居世界首位，近来每年以22%左右的速度递增，1986年产量为 295万吨，占全国水产总产量的36%。其中池塘占74%，水库占 8%，其余为湖泊、河沟和水稻田的产量。

中国淡水养殖对象除传统的鲤科鱼类外，近年来还增加了非鲫、虹鳟、银鲑、白鲫、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。人工繁殖技术和网箱培育方法的采用，为养殖提供了大量苗种。

中国的海水养殖也有较久的历史，宋代已有人工培育珍珠、插竹养牡蛎和藻类养殖的记载。1986年已进行海水养殖的浅海、滩涂面积为 488万亩（占可供养殖面积2000万亩的24%），产量为85.8万吨，占全国水产总产量的10%。其中 海带占23.7%，紫菜占1.6%，贻贝占24.5%，牡蛎占 6.4%，蛏和蚶占17.5%。此外还养殖鲻、鲮、鲈、遮目鱼、对虾、海水珍珠、鲍、扇贝、海参等。

7.何为养殖技术

当然，技术与手艺也有差别！不过技术规范太多，而手艺多出于自然！养殖如果加入太多的规范就容易脱离自然，养的都是活体，活体必需依赖环境，而自然环境是没有一处是完全相同的，因而活体的生存状态也不可能一样，不同的状态我们人对其的介入方式也不能尽相同，这也就是有些技术规范在实践中有掣肘之嫌的原因！技术规范是死的，而手艺是活的，懂手艺的人都知道灵活变通，所以手艺人有时在复杂多变的情况下就表现得更为拿捏准确！其实技术与手艺也是可相互转换的，我并没有刻意的藐视技术的意思！ 说养殖不是简单的技术整合，而是因为在这个过程中还有许多未知的东西，而技术整合的成功，并不意味着养殖成本的最低，也许某些技术的介入正是推高成本的推手！说所谓的“有机协调”，我只不过是将事物看成了一个活的有机整体，具有了应对自然变化的类似本能的应对能力，这也是只可意会的东西。

8.我想知道了解养殖《关于养猪的专业知识》

养猪生产经历了从户外散养转向舍内圈养，进而又到集约化规模经营与人工控制环境条件的根本性转变，对稳定供应市场起到良好作用。

但是由于一些消费者青睐自然畜产品而不愿意购买以高度集约化生产方式生产的产品，加上劳动力成本的提高和饲料价格的上涨等因素，户外野养作为生态农业的一环，又重新受到重视，并得到迅速发展。 家猪野养的优点 1.投资费用低，经济风险小； 2.周转快，利润高，比一般养猪高三倍以上； 3.省工省力； 4.猪舍场地在野外，空气新鲜，逍遥运动，体质健康，很少生病； 5.由于猪群不断进行有氧运动，身体健壮，肉质趋好，肉味浓香，市场价格高； 6.有利于消灭农田和森林中的害虫； 7.有利于增加土壤肥力。

家猪野养的原理 猪的听觉和嗅觉十分灵敏，觅食力极强。在无猪舍的情况下，表现出定居漫游特性。

同窝猪过群体生活，合群性好。在没有人看管的情况下，“自治”能力极强。

家猪野养类型 1.完全放野饲养 选择地势高，排水便利，有充足的清洁水源，有茂密的森林和杂草丛生的地方，将母猪、仔猪及生长猪放到山林中，不加围栏，全开放饲养。只要给予能避雨水的住所就行了。

主要依靠猪群的自由觅食野生的植物茎叶、种籽以及昆虫、虫卵等，生长速度稍慢，但饲养成本非常低。 这种方式，南方可四季放养，北方在春、夏、秋三季放养。

吉林省辉南县两养猪专业户，因改营其它行业，又舍不得正在饲养的一群猪，因而把它们赶到山上放猪，除了几间破房外，猪群全靠自己觅食，在河沟饮水。他们每20天上山一次，靠敲树干召集猪群聚在一起，撒些玉米粒表示慰问。

历时十年，收入数万元，仅丢失3头小猪。此种放养方式，要注意防止偷猎和野兽侵袭。

2.放牧饲养 欧盟规定，到2013年，欧盟各成员国采取放牧式养猪，停止圈养。英国还配合欧盟条例，增加了给猪玩具的规定，以免猪觉得生活枯燥。

并规定不遵守法规的养殖户将被处以2500英镑的罚款。 我国放牧养猪历史悠久，西汉时期（公元前206年至公元23年）就有公孙弘（山东淄川人）在渤海之滨以牧猪为主，学春秋杂说，研究治国之道，先被汉武帝派遣出使匈奴，后为丞相。

所以，我国放牧技术纯熟，具有丰富经验，应继续发扬。 3.田园放猪 英国北部一位养猪企业家罗杰创办田园放猪。

罗杰的猪完全找到了回归自然的感觉，在河边喝水，在地里寻找食物吃，吃饱喝足之后，就在田间散步，活动活动筋骨，呼吸新鲜空气。罗杰说：实际上放养的猪肉品质比较好，关键是养殖成本降低了。

他养的猪是清一色的约克夏猪，自繁自养，从小猪养到肉猪上市，需要半年左右时间。利用田园放猪，省工省力、肥田，而且猪长的也好。

从莱芜到淄博广大的田野上，经常可以看到放牧的猪群，实际上也就是田园放猪的一种形式。 4.英国和丹麦的户外养猪 户外养猪是在一定范围的放养，比起以上几种方法来，消耗饲料较多，但节省人工，低廉的建筑费、维修费以及太阳能资源的利用足以弥补饲料消耗增多带来的室外费用，加之户外养猪投资回收快，资金周转畅通，促进了户外养猪的兴起。

通常是以母猪为单位，在空地上建筑可移动的猪棚，以木板、秸杆等廉价农副产品下脚料及帆布等为建筑材料，棚内垫沙及碎草，保持干燥。 将场地划分若干个50*50米的小区，在场地中央建筑一顶帐逢式保温室；场地四周栽树；各小区内用帆布和秸秆做成猪棚，冬季广铺厚垫草；母猪棚容纳一头母猪，仔猪有专门保温棚。

户外养猪是生态养猪的一个环节，有很强的生命力，但需要大片空地。 家猪野养注意事项 1.要发挥两个积极性，既要继续发挥圈养积极性，也要发挥野外放养的积极性。

都要在科学发展观的指引下，实现清洁卫生、节约资源和优质高效的目标。 2.家猪野养后，抗病力增强，但仍有患传染病的可能，因此，要继续在当地畜牧兽医部门指导下，对猪瘟、猪丹毒、蓝耳病、口蹄疫等重大疫病严格进行免疫。

3.要尽量选用优良品种及优良杂交组合，特别要选用地方优良品种如莱芜猪、玉莲黑猪、沂蒙黑猪、烟台黑猪、里岔黑猪、垜山猪、鲁西北黑猪、昌潍白猪、滕州白猪和胜利白猪及其杂种猪，因为这些地方品种对野外放养的适应力很强。 4.英国、丹麦式户外养猪应设围栏，最好是电围栏；要设自由采食料槽和自动饮水器。

如果是育种猪要建立记录和识别系统。一般是采用春、秋两季分娩。

（咨询电话：0538-8242684。