1.舌尖上的中国 结合地理知识的观后感200字以上

中国地势复杂多样，境内截然不同的地理环境（如海洋，草原，山林，盆地，湖泊）造就不同的生活习俗，也形成不同的饮食习惯。舌尖上的中国带我们走遍大江南北，品味到不同地区不同的美食。我觉得最有趣的是第二集《主食的故事》。由于南北方降水量、太阳辐射等自然条件不同，让生活在不同地域的人们，享受到截然不同的丰富主食。像陕北地区气候干燥，糜子，成为当地人最爱的主食。南方地区适合种水稻，水稻成为我们餐桌上不可少的事物。

一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧。

本人文采不是很好，不过这是我自己写的，希望能帮到你。

2.近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次

(1)在果醋制作时，当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，其化学反应式为：C2H5OH+O2酶CH3COOH+H2O.(2)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在12%左右，若酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间，若酒精含量过低则不足以杀菌，可能导致豆腐腐败.（3）制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸.若温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加.故答案为：（1）氧气 C2H5OH+O2酶CH3COOH+H2O (2)让豆腐上长出毛霉 12 腐乳成熟的时间将会延长 不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败（3）乳酸菌细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。

3.结合《文化生活》的有关知识,谈谈《舌尖上的中国》的热播走红对文

《舌尖上的中国》的热播走红对我们继承和发展文化有什么启示？ （9分）

①坚持联系的观点。该片把中华美食与源远流长、博大精深的中华文化有机结合在一起，使各地民俗民风与多样的美食相映成趣。 ②坚持矛盾的普遍性和特殊性具体的历史的统一。该片以一个个的美食为载体，来展现中国饮食特有的文化特质和普遍的人文情怀。③社会生活本质上是实践的。该片立足于绵延数千年的中华饮食文化实践，展现国人对美食和生活的美好追求。（9分。其他答案言之成理，亦可酌情给分）

4.阅读材料,完成下列要求

(1)人民群众是实践的主体，是物质财富和精神财富的创造者，要求我们坚持群众观点和群众路线。

（3分）《舌尖上的中国》讲述了平民故事，颂扬了人民群众在中华传统饮食文化创造过程中的巨大贡献。（3分）（2）①矛盾具有普遍性、客观性，要承认矛盾、揭露矛盾。

网友指出其实有两个“舌尖上的中国”体现了这一观点。（3分）②矛盾双方对立统一，要求我们用全面的观点看问题。

对两个“舌尖上的中国”一个充满阳光，一个充满晦暗的认识，坚持了一分为二的观点。（3分）③矛盾是事物发展的源泉和动力。

两个“舌尖上的中国”的矛盾运动促使人们的生活变得更安全、更健康、更美好。（2分）（3）①立足于社会实践是文化创新的根本途径。

摄制组通过大量的走访拍摄创造了艺术精品。（3分）②继承传统文化是文化创新的根基。

该节目对中华传统饮食文化的丰富内涵以全新的手法进行了诠释。（3分）③面向世界，博采众长。

该节目充分借鉴了西方的美食学理论，获得了巨大成功。（3分）④坚持了文化发展的正确方向，克服了错误倾向。

（3分）。