1.烤箱做蛋挞的做法步骤图,烤箱做蛋挞怎么做

烤箱做蛋挞的做法

鸡蛋取蛋黄两只，打碎均匀搅拌，放入适量纯牛奶，继续搅拌，加入雀巢淡奶油（这个牌子淡奶油用过好多次，还不错又便宜），继续搅拌，放入事先准备好的细砂糖还是搅拌，哈哈！！不加糖的话最后加入两大勺炼乳，加了炼乳的蛋挞做出来口感不错哦！弄好的蛋挞液装入蛋挞皮，八分满，最后加进去黄油块，黄油不用融化成液体，烘烤过程中黄油会自动融化哦！！特别说明：图片里是放了固态黄油进去，可不是蛋挞水没搅均匀哦。烤箱做蛋挞的做法 步骤1

烤箱提前预热，调整好烤箱温度，上层温度180，下层温度150即可！把弄好的蛋挞放进烤箱中层，关上开始烘烤20分钟，烤的过程中你会闻到浓浓的奶香味，忍不住要流口水哦，哈哈！！烤箱做蛋挞的做法 步骤2

喜欢烤的比较老的，更脆更酥，孩子们也说这样很好吃！！

感兴趣的宝妈们也可以尝试着做做看！！！

2.用烤箱怎么做蛋挞 怎么做蛋挞

主料冷冻蛋挞皮10个

方法/步骤

准备好材料

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

再加入细砂糖，搅拌至融合

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）

END

注意事项

蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水 太多的话烤时会溢出

如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁， 或者蜜豆、水果丁什么的

3.怎么用烤箱做蛋挞

微波炉蛋塔DIY做法]

1、原料；

蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。

蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。

模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。

模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。

2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。

3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。

4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。

5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。

6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。

7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。

4.怎么用烤箱做蛋挞

1.准备好材料，冷冻蛋挞皮10个；淡奶油110克；牛奶75克；细砂糖30克；蛋黄2个；低筋面粉8克。

2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。3.再加入细砂糖，搅拌至融合。

4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。7.烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。

8.烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。注意1.蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出。

2.如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的。扩展资料：蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。营养价值 一个蛋挞相当于吃下一碗饭 又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

脂肪多多，不饱和脂肪酸更多 但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。

参考资料来源：搜狗百科：蛋挞。

5.家用烤箱怎样烤蛋挞

1.先将挞皮切成小段儿然后按成剂子压在挞模里··

2.全部压制好后··烤箱预热220度~这个时间可以用来调制蛋挞水··美味的关键一步

挞水我用了100毫升奶油+100毫升牛奶+一个蛋黄+ 一勺糖~非常简单 烤箱预热好了把挞水填到蛋挞里，八分满即可 最后实践证明我这个挞水调的多了点儿··嘿嘿

3.烤箱温度220度最底层烤制十分钟··然后换到第二层烤十分钟··最后一分钟换到最上一层上色··这个时候就不要走开了哈··因为很容易烤糊掉··

4.最后稍冷却一下脱模··大功告成··

6.在家如何利用烤箱制作蛋挞

主料：高筋面粉100克，低筋面粉100克。

辅料：鸡蛋2个，牛奶130克。

调料：食盐3克，水105克，黄油130克，白糖45克。

蛋挞的做法

1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌

2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时

3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形

4.将面皮折起，包入黄油。

5.擀长。

6.从三份之一处折起。

7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

9.取出擀成长方形或正方形，三毫米厚。

10.用蛋挞模压出形状。

11.再将面皮放入蛋挞模具中。

12.这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖。

13.牛奶煮至90度。

14.鸡蛋和白糖融化后。

15.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中。

16.再过滤一下。

17.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟。

7.蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）怎么做

蛋挞的做法（烤箱做蛋挞） 主料冷冻蛋挞皮10个 辅料淡奶油110克 牛奶75克 细砂糖30克 蛋黄2个 低筋面粉8克 蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）的做法步骤1. 准备好材料2. 在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀3. 再加入细砂糖，搅拌至融合4. 在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀5. 将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀6. 将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可7. 烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟8. 烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可小贴士1、蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出2、如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的。

8.用一层的烤箱怎么做蛋挞

1 要去超市买蛋塔皮和做蛋塔的模具。

蛋塔皮应该买做派的皮，酥且脆，在国外因为自己动手做点心的人很多，所以到处有卖，但是在国内没买过，如果不确定应该可以问问超市的售货员吧，嘻嘻 2 蛋塔心最容易做，但是由于国内的牛奶没有那么纯，所以难以保证效果一样，我用牛奶加鸡蛋加糖就拌好了。500ml的牛奶加1到2个鸡蛋，如果个人喜欢鸡蛋味浓可以多加1-2个鸡蛋，然后加糖搅拌均匀。

3 在蛋塔模具上摸上一层薄黄油或牛油（防止蛋塔粘在模具上），把蛋塔皮用大口的杯子压出圆圆的样子，放如模具，再把蛋塔心放进去，不要放太满，差5毫米左右满比较好（因为烤了会膨胀），如果个人喜欢葡萄或是椰丝，可以在铺好的蛋塔心。

9.怎样用烤箱做蛋挞窍门

蛋挞不仅美味又营养，口感也很丰富，它的味道是甜甜的，它的材料主要是牛奶和鸡蛋，富含蛋白质。下面本文来教你自己怎么在家做蛋挞哦！

蛋挞怎么做最详细的办法

蛋挞最主要的是挞皮制作，这里我教大家一个最简单的不用制作挞皮的方法。因为我做饭一贯是随心随意做美食，所以从来不注意多少克什么的，都是估计着来。

原料：思念牌甜味抛饼、鸡蛋、淡奶油、牛奶

配料：糖

做法：

1、将抛饼两个摞在一起，在面案上擀成长方形，然后卷起放冰箱松驰10分钟。

2、将鸡蛋黄分离出来，蛋清一会我写上怎么做，一袋饼放3个蛋黄，牛奶和淡奶油的比例是一样的，你就放几勺牛奶一样的在放几勺淡奶油即可，然后放糖使劲搅拌，最后过筛，如果没有就省去过筛也行。

3、卷好的面切成12等份，如果喜欢吃挞液多的就切成14等份，每两小块摞在一起擀成圆形放在挞模里，用手整形，一定要让挞皮高于挞模，否则烤的时候挞皮一收缩，挞液就流出来了。

4、将挞液注入挞皮里，只要注八成就好了。

5、烤箱200度预热，放在中下层烤，挞皮厚就烤25分钟，不厚烤20分钟，自己看着点，挞皮一焦黄就好了。

没有烤箱怎么做蛋挞好吃

不用烤箱蛋挞的做法：

一：80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

二：65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

三：慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌加入1勺色拉油。

四：揉成光滑的面团搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子。

五：放入模具中用手摁成紧贴模具壁的薄皮倒入调好的挞液。

六：中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。

七：配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

蛋挞一天吃几个好

正常成年人每天所摄取的热量应该不低于600大卡，低于这个数量会影响到身体的健康。而一个成年人一天正常所需热量为2000大卡。因此蛋挞每天可以吃4~5个左右。

但是减肥的人一天热量的摄入量最好不要超过1600大卡，因此对于减肥的人来说蛋挞一天吃2~3个即可。

蛋挞吃多了好吗

蛋挞的香甜的确令人难以抗拒，不过也要有节制地吃，因为蛋挞是高热量的食物，经常食用对身体是有危害的。

蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98。鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高。