A、治疗糖尿病时，之所以注射胰岛素，是因为胰岛素在消化道内能够被分解，如果服用胰岛素，不能治疗糖尿病，这种真菌化合物可能使糖尿病患者将来只通过服药就能进行治疗，说明这种化合物在消化道内不能被分解，可以直接被消化道吸收．推测可能正确．
B、如果该化合物的相对分子质量很大，不容易被消化道直接吸收，所以该化合物的相对分子质量应该较小．推测可能正确．
C、既然这种化合物类似于胰岛素，说明这种化合物应该是类似于蛋白质，不是脂肪．推测肯定错误．
D、这种化合物类似于胰岛素，说明该化合物具有降低血糖浓度的功能．推测可能正确．
故选：C．