1.怎么打开黄豆酱的盖子

1，首先把黄豆酱瓶子倒过来，用掌心拍几下黄豆酱瓶底。

2，然后将黄豆酱瓶子正过来，用手握紧黄豆酱盖子。

3，最后逆方向旋转，就可以打开黄豆酱盖子了。

扩展资料：

黄豆酱的作用

1，黄豆酱的主要成分有蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

2，黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。

3，黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率。

4，黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性，健脑和防止脂肪肝形成的作用。

参考资料来源：百度百科_黄豆酱

2.东北大酱如何吃

东北大酱可以做酱焖杏鲍菇。

主料：杏鲍菇2个、蒜10克、葱适量、水淀粉少许、植物油适量 调料：沙茶酱1勺、味极鲜酱油1勺、清水2勺 做法步骤：1、杏鲍菇洗净切厚片备用2、蒜切末3、葱切葱花4、把沙茶酱、味极鲜酱酒、清水放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用5、平底锅倒入适量的植物油烧热6、放入杏鲍菇煎至金黄色7、翻面继续煎至金黄色8、盛出备用9、原锅倒入适量的植物油烧热10、放入蒜末爆香11、放入杏鲍菇翻炒均匀12、倒入刚才调好的酱汁，焖煮片刻13、倒入水淀粉，大火收汁14、出锅前撒上葱花即可。

3.东北大酱怎么吃

东北大酱确实是好东西，是北方常用重要的调料之一。可以生吃、也可以熟吃。

生吃的方法：

1、大酱直接食用：小葱蘸酱、黄瓜蘸酱、野菜蘸酱、水萝卜蘸酱、等等。

2、大酱加调味料之后食用：将干酱加入酱油少许、味精少许、（个别口味还可以加白糖少许），用筷子搅拌均匀，即可作为蘸酱蘸各种蔬菜食用。

熟吃的方法：

1、做炸酱面的炸酱：锅内放少许菜油，烧六分熟，加入剁好的的肉馅，翻炒，再加入大酱、加水、加酱油、加味精等辅料，翻炒20分钟，火一定要小，炒至出豆香味，即可。

2、在烧鱼时，作为作料加入少许，鱼的味道更鲜美。

3、在炖菜时，作为作料加入少许，炖菜味道更浓。

4、还可以加入很多菜中，作为作料。

4.大酱是用什么做的

东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多。

我说一下豆瓣酱的做法： 材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。 先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。

（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子） 墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。 到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。

用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。 最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。

等酱发了就可以吃了。