1.访友待客应具备哪些知识

新婚期间，新娘新郎的亲朋好友都要到家中来登门道喜，做客，庆贺新婚。

同时按照我国的婚俗习惯，新婚期间新郎、新娘还要走亲访友，密切关系，深化感情。因此，新婚期间怎样待客访友，也是新婚夫妇应该事先了解的。

首先要去看望那些婚礼因故未到，和筹办婚礼中忙上忙下的亲友。或把这些人请到家中做客，共同分亨新婚的喜悦并对他的帮忙和祝福表示诚挚的谢意。

新婚期间的请客访友带有浓厚的新婚色彩，所以，无论是请客还是访友，两人都应同在同往。如果一方身体欠佳，也最好坚持陪另一方去。

倘若新娘或新郎确实有急事，应改变请客或访友的时间，避免一个人单独陪客和访友，以表示对亲友的尊重。此外，新婚期间的请客访友带有浓厚的新婚气氛，所以新郎、新娘应事先认真修饰打扮一番。

新娘化妆可稍浓些，穿着可艳丽些，以突出娇俏婀娜的风韵；新郎可穿礼服，让笔挺的西装体现潇洒大方的气质。两人的仪容整洁，衣着得体，并保持新婚气息，以表示对亲友的尊重。

新婚期间的请客访友时，最好事先联系好，预约一个双方都方便的时间，好让对方有所准备。约定的时间，一般尽量避开晚饭时间和夜深时分。

如果对方有午睡习惯，则不要约在午饭后。如果是答谢请客，为感谢亲朋好友对自己婚事的帮忙，可在家中小宴一次，时间安排在吃晚饭时比较合适，但约定时间最好避开周末，以免打扰别人的家庭团聚。

1 .新婚访亲友应注意的问题要遵守时间。走亲或访友前，事先约定的时间，要按时到达，不能让对方久等，更不能失约。

前往时要注意仪容整洁，同时带上礼物，以表示新郎新娘对主人的情意。对因故未参加婚礼的亲友，还应带上喜搪，让他们品尝。

来到亲友家，要先敲门按门铃，等主人允许后再进去。进屋后不管其家里人熟悉与否，均要打招呼。

如果新娘或新郎中有一方初次与亲友相见，另一方应主动将爱人向亲友介绍。新郎新娘在亲友家做客时，要彬彬有礼，注意自己的言谈和举止，不要过于随便和夸夸其谈。

主人给点烟倒茶或送上搪果、水果时，均应双手接过并.点头致谢。如有其他客人在场，可在一旁静坐一下，不要打断别人谈话。

若访友时遇到主人有别的朋友来访，最好客气地告辞，或另约时间来访。另外，走亲访友的时间不宜太长，时间过长便会感到无话可谈，显得无聊，尤其是在晚上，还会影响主人及其家人休息。

走时要向亲友告辞并表示谢意。走亲访友时，万一不遇，可向其邻居及其家人留下姓名，说明来意，约好下次再来的时间。

2 .新婚请客待客应注意的问题如事先约好了客人，则应提前“洒扫门庭，以迎佳宾”，并事先准备好茶具和烟具。客人在约定时间到来，新郎新娘应一起主动出门迎候，热情接待。

天气炎热时，要打开电扇，递给客人一块凉毛巾或倒一杯冷饮；天气寒冷时，要把客人请到暖和的屋中，捧上一杯热茶。客人未入席前，新郎或新娘要尽量陪客人交谈，切莫冷落客人。

若有急事暂时离开时，应备些糖果、花生、瓜子、像册、画报等招待客人，也可让客人看看电视、听听音乐，以免使客人感到无聊。客人人席时，要照顾传统习惯，排好座次。

一般情况，客人坐上首，主人坐下首，按先让长辈、后让孩子、再让平辈客人的顺序请大家一一就座。上菜时，应由主人摆菜，并给客人让菜，举杯向客人敬酒。

敬酒时既要盛情，又要适度，切不可强迫客人干杯，划拳饮酒，甚至把客人灌醉。在席间，主人应和客人谈些大家都高兴的事情，以保持愉快的气氛。

如果客人带小孩，应把孩子照顾周全，如果小客人满意高兴，也会使其父母感谢你的盛情。席后，主人应和客人再聊一会，尽量聊得亲切、融洽。

送客时，要把客人送至门外，和客人一一握手道别，并邀请客人常来做客。新婚期间，常有亲朋好友前来看望。

如果来客是爱人不认识的，自己要向爱人介绍一下。新郎新娘应一起招待客人，让客人人座，然后敬茶敬烟，并端上喜糖让客人品尝。

对于一方的客人，另一方要格外热情主动地招待，不可冷淡。客人走时，新娘新郎要一起热情相送。

搜“好婚礼”，了解更多婚庆知识。

2.如何待客和怎么做一个客人~

如何待客？ 家里有客人来访，应提前作准备。

主人的服饰要整洁，家庭布置要干净美观，孩子要妥善安排教育，水果、点心、饮料、烟酒、菜肴等要提前备好。如果是正式宴请，如婚礼、寿诞等，还要预先送请柬或电话邀请，确定宴请时间、场所，排好座次，遴选客人，落实宴请形式、规模、档次。

1.迎接客人 客人在约定时间到达，主人应提前到门口迎接，不宜在房中静候，最好夫妇一同前往，而女主人在前。如果有客人突然临门，要热情相待，若室内未清理，应致歉并适当收拾，但不宜立即打扫，因为打扫有逐客之意。

2.问候寒暄 见到客人，应热情招呼，女主人应主动上前握手。如果客人手提重物，应主动帮忙，对长者或体弱者可上前搀扶。

进入室内应把最佳位置让给客人坐，如果客人是初次来访，应向其他家人或客人作介绍。 主人要面带微笑，步履轻松，不能有疲惫心烦之相。

3.敬烟、茶 一般情况下，来客是男士，一落座马上敬烟。敬烟忌用手直接取烟，应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取，敬烟不能忘了敬火，若主人也会吸，应先客后主。

冲泡茶时首先要清洁茶具，多杯茶时应一字儿排开来回冲，每杯茶以斟杯高的2/3为宜，应双手捧上放在客人的右手上方，先敬尊长者。 4.陪客交谈 客人坐下，奉敬烟茶糖果之后，应及时与之交谈，话题内容可因实际而定。

一般来说应谈一些客人熟悉的事情，若无法奉陪客人交谈，可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣，切不可出现主人只管自己忙，把客人晾在一旁的现象。 5.宴请礼节 家庭常见请客有正式宴会、便宴、家宴三种，前两种一般选在酒店餐厅举行，后者一般由女主人亲自下厨料理，家人共同招待，规模较小，自然、随便。

宴请宾客还得安排座次，一般以向门一酗主宾席，主人背门而坐。交叉碰杯。

6.送客礼节 当客人散席或准备告辞时，主人应婉言相留。客人要走，应等其起身后，主人再起身相送，家人也应微笑起立，亲切告别。

若客人来时带有礼物的，应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物，并不忘提醒客人是否有东西遗忘，或有什么事需要帮忙。送客应送到大门口或街巷口，切忌跨在门槛上向客人告别或客人前脚一走就“啪”地关门。

如果是初次来客，主人应主动指路或安排车辆接送，远方来客则应送至火车站、机场或码头，并说祝愿话或发出再来的邀请。 如何做客带客做客带客的前提是我们要善待每个客人，不论她是何种类型的客人，都要用一颗真诚的心去与顾客沟通与交流。

我们要懂得这样一个道理：我们服务过的客人既是我们潜在的再次消费的客源也是我们再生客源。同时我们也明白一个客户的背后代表N个客源，当然这要靠我们的自己的服务，挖掘N个客源。

以下几点是我做客带客惯用的方式序：将顾客分类，并存档（记录在册或用手机建立客户资料）重点客户的加识别符号，同时熟记重点客户的生日，这个人的爱好及消费能力和职业，并了解客户在社交圈内的影响力，便于自己随时查阅。 要多和顾客联系，不要让客人产生生疏感。

逢节假日给顾客发个短信，问候一下。顾客类型一：豪爽型对待这种客户门千万要记住不要玩小套路，无论是接单还是看样、取件等整个流程中一定要豪爽，让客人觉得你和她对路，觉得你是她值得一交的朋友，象这样的客人，多说贴心的话，尽手中的权利争取客人的认同，这种客人不喜欢遮遮掩掩的东西，能就是能，不能就是不能，一定要果断，不要犹豫，这类客人是客带客客源的主流。

类型二：理智型这类客人比较理性化，比较有条理，往往会根据自己的实际情况来安排自己的消费，这和客人拉近距离的最好办法是要用自己的耐心去介绍，帮客人安排好她真正的需要，而且一定要细致，让客人觉得你是在站在她的立场帮她考虑，让她有种认同感，而且觉得你这个人比较实际，不会欺骗她，把她的朋友介绍过来，也不会吃亏、上当。 当然这种客人也不是三言两语能够表述的，能够让她把身边的朋友放心介绍过来的，只有两点：细致的服务和门市的人格魅力。

类型三：消费能力有限的客户这类型的客户也比较好做客带客，形式为后期消费的优惠和细则及公司的活动细节都是我们便于利用的条件，对待这类型的客户，我们手上要留有余地做她的客带客。 类型四、爱贪小便宜的客户这种客人就是要点小恩小惠，门市给予的时间要把握好，让她觉得得到是非常难得的，觉得你很给面子她了。

这种客户，要给她预留的空间要大一些，预留下来的优惠条件就是你做客带客的资本。 当然，客带客的种类很多很多，我想每个客人，你在服务的过程中用心去做了和顾客打成了一片，你就一定会有你的客源，我要讲的就是和顾客成为朋友，朋友不是用嘴说的，而是靠你的实际行动来交流的，当你遇到困难时朋友是一定会出来帮你的。

3.中国如何待客做客

待客礼俗 送请柬请柬是请客的通知书。

内容简短扼要，装帧美观精致。现喜庆宴会，或举行重大活动时，为表示对客人的尊重及邀请者对此事的郑重态度，多向贵客嘉宾发送请柬。

敲门而后入往友人家拜访，经先敲门为礼，通常轻轻敲三下。 若主人家门大开，须先呼喊，待主人应答后进入，否则被视为失礼。

拥慧古代迎宾礼仪。慧即扫帚。

宾客至，家中仆人双手拿着扫帚躬身门前迎接，意思是说家中已打扫干净，欢迎客人光临。 燃鞭迎送迎送贵宾的礼俗。

贵客新至，主人必早候于门外，引颈而望。 待客人将入大门时，即燃放鞭炮，以示敬意。

客人告辞主人亦燃鞭送行。 客来敬茶待客传统礼节。

客来捧茶以示礼貌、热情，其方式又因地而异。敬客斟茶通常以斟半杯为礼貌，俗称“茶七酒八”；有的地方则流行三道茶仪式。

敬生姜豆与芝麻茶湖南待客礼俗。 客人新至，必献茶于前。

茶中除茶叶外，尚泡有炒熟了的黄豆、芝麻和生姜片。喝干茶水必嚼食其中豆子、芝麻和茶叶。

吃这些东西忌用筷子等食具，多以手拍杯口，利用气流将其吸出食之。 敬元宝茶流行于江南一带。

过年时，家中来客，主人在茶杯中放两颗“青果”或“金桔”，俗称“元宝茶”，意为祝新春吉祥如意。 客来敬烟待客除捧茶外，还需递烟，汉族及许多少数民族均行此俗。

旧时吸叶子烟者多擦净烟杆吸口并装上烟丝再递给客人，有的还替客人点烟。递香烟时忌单递一支而要递给烟盒。

点烟时不能以一根火柴点三支烟。吸烟借火忌拿对方已经点燃的香烟。

茶七酒八客人来，主人敬茶以斟七分为好，不宜过满；客人喝茶以留少许为有礼貌。而敬酒则斟八分，以不溢出为敬；客人须少饮，以免喝醉，对主人失礼。

尝一留三江西、湖北某些地区待客习俗。正餐前主人先捧一碗有鸡蛋、大块肉或油煎豆腐的粉条或挂面给客人。

若只看不吃，主人则不悦。但若客人非女婿、外甥等至亲而将一碗全部吃光，则为失礼。

通常须尝一留三，以表示主人诚心待客，客人力食不尽。 宴请入席请客人先进，餐桌靠墙，对着门的一侧，为主宾席。

首先应请主要客人入主宾席，然后按自己的身份选择适当位置。 点莱 入席后，要先请主宾点菜，其余的客人也要一一让到。

客人往往不好意思点名贵的菜肴。客人点完，全靠主人布局了。

点菜既要突出本地、本店的特色，又要照顾主宾的口味、喜好。这一切，在让菜时都可以表达出来：“这个菜，您一定喜欢，请多用一点！”客人心领神会，格外高兴。

祝酒通常在喜庆佳节以酒助兴，拟措健康有益的祝酒辞来表达良好祝愿。碰杯时，先与主宾碰杯，然后逐一碰杯。

以后，虽不必一一碰击，也要举杯示意。让菜，应以主宾为先，然后依次恭让。

说话时嘴里不要嚼菜，要等嘴里空时再说。主人、客人都不能只同一两人交谈，要尽量照顾全面。

吃东西要文雅些，少夹慢吃，不要发出声响。 献报酬陪客饮宴，主人先向客人敬酒，称“献”，客人饮毕需回敬主人，称“报”；主人为劝客人多饮，必先饮以倡之，称“酬”。

今宴饮仍以先于宾进酒为敬。为劝饮常与客对饮，而以先饮为之导，且口称“先干为敬”。

以歌劝饮旧时汉族富豪之家举宴，多召艺人一旁侍候，以助酒兴。而苗、彝、侗等少数民族则由主人唱酒礼于席间殷勤劝饮，若客不饮或饮之不力，主人会不高兴。

行酒令酒令最初是宴饮时被推举出来督查赏罚、防备酒祸的令官。 后世酒令，还指饮酒时所做的争输赢的游戏，输者罚酒。

如联吟是酒令官先念一句诗，要求宴饮者在规定的时间联以诗的尾字取其谐音起头迅速接念下一句，以下按顺序类推，接不上者罚饮。多起渲染气氛、增添雅兴的作用。

子女不上桌客至设宴，多由家长（而且多为男性）作陪，不许子女上桌共餐，尤禁媳妇、女儿，否则为失礼。 需等客人吃完了再吃。

饭后不喝酒 客人必须先喝酒再吃饭，而且须主人作陪。如主人不喝酒，也不能在客人之前盛饭，否则为失陪，失陪则为失礼。

客人如果刚吃过饭，不得再劝其喝酒。按谐音，饭后饮酒即“久后犯上”，被禁忌。

送客出门 客人来访，告辞时，主人应出门相送，亲切道别，以示恭敬。 请年节酒春节元日之后亲邻之间互相邀饮，至十五日止，俗称请年节酒。

此时请酒因在岁首，显得格外敬重对方。春节期间为农闲，又备有较多菜肴，此时办酒，较平日丰盛。

洗尘也称“接风”，设宴款待远来的客人。 饯行也称“饯别”，泛指以酒食送行。

有亲友出远门，必办酒席为之送行。 折柳赠别 古代赠别方式。

折柳树枝条赠远行亲友。 赠元宝 亲友远出，亲邻多送八或十个煮鸡蛋，名曰“元宝”，取一路顺风之意。

八暗含“发”，十为整数，取十全十美之意。 酥油抹额蒙古族待客礼俗。

贵客至或遇重大节日举宴，主人送上一瓶酒而先不给酒杯。瓶口上糊有酥油，先由上座客人或长者用右手食指蘸少许酥油而自抹其额，再依长幼之序递抹，事毕主人才拿来杯子斟酒敬客。

压菜压饭 多流行于回族。款待客人吃饭时，主人须为客人压饭压菜，即使客人表示已经吃饱了，但仍要加少许，以示尊敬。

客人若不吃，便有失敬之嫌。给客人端饭、端菜时均用右手，客人要用双手相接，否则被视为不礼貌。

分鸡心 苗族礼俗。

4.待客迎送有什么礼仪

泰安地区的群众很重视迎送礼俗，有客人来到，主人总是亲亲热热，从内心里欢喜，说话行事都是十分恭敬。

而客人也是谦虚谨慎，态度和蔼，给人以宾至如归的感觉。如果某一天家中要来客人，这一天清晨起来，主家便里里外外打扫干净，洗刷好饭菜用具，擦净门窗和桌椅，摆好凳子。

早饭后。差人在大门外或村庄外等候客人的到来。

只要望见客人来到，立即跑回家报给老人，到大门外迎候。见面之后，先作揖或握手，然后相互问好。

接着客人在前主人在后进入正房，再相互让座，无论怎么让，总是宾客坐上首。接着就是拿着雪白的湿毛巾，递给客人擦手擦脸，也有让客人在脸盒里洗手洗脸的，洗完之后，主人将水泼到外面，不能让客人泼洗脸水。

客回到原位，主人双手递烟，并打火客人点烟，同时让客人吃瓜子或糖果，客人不吃，别人都不能先吃。给客人倒茶水时，一是要倒的比较浅，俗话说：“茶要浅，酒要满。”

二是双手端起茶碗递给客人，客人自然也得双手接过去。在交谈中，主人不能随便打断客人的话，应注意客人的身份与职业， 一般是随和客人谈些有兴趣的话，以活跃气氛。

喝茶有很多礼节和忌讳，在八仙桌上放茶壶，壶嘴必须朝前，切忌朝向客人，如壶嘴朝客人，就意味着水泄客人，极不恭敬。水烧开了，只能送到客室，不能亲自往茶壶里面倒，只有陪客的人才能往茶壶里冲水。

给客人倒茶不能用左手，只能用右手，这样可用左手遮在茶壶的一旁，表示尊敬客人，客人站起来或用右手遮在茶碗另一旁，表示给主人回礼。开水冲进茶壶内，不能马上往茶碗里倒，必须停一会，才能给客人倒茶。

倒茶时要看人数多少和茶壶的大小，若人多壶又小，可斟浅一点，或者只给客人和陪客的斟，决不能将茶壶里水斟空了，那样这壶茶就全瞎了。如客人多，也可用两套茶壶。

饮茶时，要注意不能随便泼茶根，若喝一碗就往地下泼一次茶根，主人就不再给倒了，认为你喝足了。若茶喝乏了，无色无味，不能带着残茶叶放新茶叶，这不仅是为了味道好，也是对客人的尊重。

过去富裕人家有一种习惯，他们为提高身价，将新宜兴泥子茶壶装进黑豆，或放进水在冬季冻碎，然后再让锯锅的锯上一些铜锯子，有的一把壶能锯上一百多个小铜锯子，越是锯的多，越新，也说明越富裕。 还有这样一个传说。

有一家穷人，不知费了多少口舌，好不容易给儿子说上媳妇。到了送礼那一天，到邻居张大爷家借了把茶壶，拿到家，在洗刷茶壶时，一面洗刷，一面念道：张大爷喝茶幸亏是怪在行，茶壶的脏物都堆成山了。

就这样费了好大劲将茶壶的茶山刮掉了。待客人走后，便欢欢喜喜地给张大爷送了壶去 ， 一进门碰见张大爷便说：“亏你喝茶怪在行，茶壶里的脏物快成山了，我费了大半天才给弄干净，你可使个干净壶吧！”张大爷接过茶壶打开盖一看，举起茶壶就摔了个粉碎， 并嘟念着：“我这一辈子算完了，没指望啦！养了好几十年的茶山叫你给破坏了。”

转身回到屋里自己生闷气。 由此说明，旧的饮茶风俗很讲究茶具和饮茶方式。

午饭前的待客习俗，是客人饮茶后， 由陪客人领着到大门外逛一逛，其一是客人观景并方便一下，其二是主家按排酒桌排好位子。待客时午餐比较简单，吃面条、水饺、糕点等，也可以炒几个菜。

饭后吃水果时，先给客人削果皮，然后用水冲洗，再让客人吃。同时也可以安排些娱乐活动，如象棋、麻将、纸牌等 。

下象棋比较讲究 ，让客人使红子，因为红颜色象征着光明和胜利，也是尊敬客人。在走棋时也得先让客人走，即便是吃客人的棋子也得先告诉客人，甚至第一盘有意输给客人，这样做也是照顾客人。

下午坐席说法较多。把客安到上首之后，下边的人员按辈和年龄排着坐下。

如果客多就难了，按年龄和辈又不行了，还得按亲戚的远近，新亲或者老亲戚都有区别。安客的礼节很多，有的人认为只要坐到上首，哪怕不吃不喝，也很荣耀。

有的人坐不了上首，赌气跑了，给主家没脸。端上盅筷，先给客人挑双好的，也得选一个既大又好一点的盅子，并把卫生纸放在醋坛子上，以备擦盅筷用。

在喝酒时，大家都拿起酒盅等上首先喝，下边才能喝。 喝酒是由主人倡议，然后带头喝。

挟菜则是上首领头。等上完菜，坐上首的说：“随意挟菜吧！”这才个人愿吃什么，就挟什么，总之吃喝都得听上首的指挥，决不能随心所欲。

吃完饭，所有的客到外边站一会，让家里把桌子整理好，闷上茶，也有的称冲上茶或泡上茶，都是一个意思，只不过说法不同。客人回来喝茶，啦些家常，互相说些客气话。

主人家说：“今天粗茶淡饭的，炒几个菜也是少油无盐的，请原谅吧。”客人说：“别说菜饭这么丰盛合口，就是凉水温成热水也挺好”。

俗话说：“人敬水也甜”，这些话都是礼节，不这样就会被认为不懂事！客人走时，主人不仅送出大门，而且送出很远，显得更亲热和有礼节。 要去做客时，必须衣帽整齐，过去的帽是指礼帽来说的，衣是指大褂子说的。

如果自己没有可以向别人借用，否则会被人看不起。同时要买些礼物，最薄的礼：买几斤油条，称二斤糕点或买十几个烧饼。

这种礼俗叫“迎门笑”。 进大门见到主人，先问好，然后走到正房。

若。

5.

中餐与西餐的上菜程序 中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。

宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。 上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。

西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。

冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。

主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。

然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。

葡萄酒的餐桌礼仪 有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。

葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。 按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。

开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。 客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。

在确定无误后，才可以正式倒酒。 请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。

需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。 西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。

敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。 在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。

如被誉为"红酒瑰宝"的张裕解百纳干红，因使用国际精品葡萄精心酿造，属于高级酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。

我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。 斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。

在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。

另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。

6.待客礼仪与坐位按照待客的礼仪,主人、主陪、客人、随从应该按照什

你好！！ 礼仪提示 按现代的礼仪规定，吃饭的座次是面朝大门为尊，以在主人身边的右侧为尊，并以靠近主人远近来决定尊卑。

具体来讲，坐在正对大门的为主人，右手边依次为1,3,5,7……左手边依次为2,4,6……直至会合。 如果是家宴，那么，坐在首席是辈分最高的长者，坐在末席是辈分最低者。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 礼仪小贴士：古代人怎样请客 热情好客是中华民族的优良传统，那么，古代人是如何招待客人的呢？在我国古代，《 周礼 》、《 仪礼 》与《 礼记 》中已有明细的礼仪条文，现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。

首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方；脍炙等肉食放在稍外处，醋酱调味品则放在靠近面前的位置；酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点；如有肉脯之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。

这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。 其次，食器饮器的摆放，仆人端菜的姿势，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。

仆人摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客；端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。 上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离；上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离；冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食；夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。

主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。 再次，待客宴饮，并不是等仆人将酒肴摆满就完毕了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。

尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。

长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。 如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。

长者如有酒食赐予少者和僮仆等位卑者，他们可不必辞谢，因为地位差别太大，连道谢的资格都没有。 大型宴会礼仪提示 如果参加大型宴会，桌与桌间的排列讲究首席居前居中。

其余座位根据主客身份、地位、亲疏分坐。 一般来讲，大型宴会桌子上都有标明就座人的名字或者单位的桌牌，可按照桌牌就座。

招待方一般坐在离门口最近的座位上。 。

7.宴请客人需要注意哪些

客人来访，一项不可少的内容就是宴请客人。

家庭常见请客有正式宴会、便宴、家宴三种，前两种一般选酒店餐厅举行，后者一般由女主人亲自下厨料理，家人共同招待。特点是规模较小，气氛自然、随便。

宴请宾客还得安排座次，一般以向门一面为主宾席，主人背门而坐。 上菜应左首上右首下，上菜顺序一般为：冷盘一主菜一热菜一大菜一甜菜一点心一汤。

上菜时机选择恰当，防止空盘又不宜堆积过多，上最后一道菜时，应暗示酒会已近尾声。上菜中按我国传统习惯，应“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”，即不应把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾；每上一道菜，主人可适当特邀主宾先动手品尝或给客人分菜：酒水分白酒、葡萄酒和啤酒三大类，席问若有男士不饮酒，一般不可以软饮料代替；但有女性不饮酒，可以软饮料代替。

斟酒顺序一般按顺时针方向从右首依次斟酒，注意酒杯不能离席。斟酒时，要给尊长者或远客、贵宾先斟，以示敬重。

劝酒可由主人、陪客或主人委托的“代东”“酒官”劝。祝酒时，主人先举杯，杯口应与双目齐平，微笑点头示意。

但不能交叉碰杯。

8.谁教教我“待客之道”的知识

一个优秀的人，必具有大众性、社会性，肯与人接触，帮人解决问题、困难，并从尊重沟通中，与访客建立友谊，令其有"宾至如归"的感觉，这也就是待客之道。待客的礼仪如下：

会客时，对于来访的客人名字要注意听，要与每一个人寒暄，不可只招呼一个人，也不要自我卖弄宣传，要懂得谦虚客气。

对初来访客须先问好，请至客厅上茶后，了解访客的来意。

添茶要适量，尊重客人的意愿，接受人家的婉拒，才能宾主尽欢。

穿著整齐端庄。

语气温和，谈吐幽默。

亲切微笑。

举止安详。

态度要亲切、随和、友爱、招呼，不令访客有拘束不安之感。

应慈悲、热情、主动、耐烦接待招呼客人。

记住访客的姓名、特性、嗜好，真心为他服务。

赞美鼓励，让来访者宾至如归。

能与客人谈说佛法，使他们认识佛教，让他们感受到法喜，获得法益。

谈话内容应为访客所关心、熟悉者。

言谈中，不可自赞毁他，不可两舌，论人是非。

依访客的需要提供协助，如食宿、交通、参观、访问等。

如有先后两批客人来访，应一视同仁，不可冷落一方；彼此若互不相识，应适时为他们互相介绍。

留客用餐，夹菜、添食要适量，尊重客人的意愿。

了解客人，与之沟通。

访客离去时，得以佛书、念珠等法物与客结缘。

待客之道又可分为三类：

属于亲友的客人：要尊重他，礼遇他，要让他有宾至如归的感觉。

属于有关系的客人：例如工商、记者、警察等，要给予善意接待，尽快解决问题。

属于临时的客人：偶然的访问，可因人、因时、因事而定，但总要给人欢喜，给人满意。

总而言之，"相"上虽有差别，待客的诚心是不变的。

9.怎样待客才比较好

请客。请客不要互相攀比，铺张浪费。宴请客人，应提前邀请，或电话通知，或当面相约，或发请柬。临时通知，显得不够有诚意。如请长辈，最好亲自登门去请。要将请客的事由、时间、地点交待清楚。如果小聚，还要说明所请的范围，以便客人有心理准备。

迎客。家中应保持整洁，待客用的茶杯、茶盘、烟灰缸等要擦拭干净。条件好的，还可以准备些水果、糖、咖啡等。客人来了，不论是熟人还是第一次来的生客，都要热情相迎。如果是约定时间，应提前出门迎候。客人进门后，主人应立即停止手中所做的事情，上前迎接。见面之初，主人应与客人握手，并致问候。接下来，应给家里其他人介绍一下，并互相问候，请客人落座。夏天气候炎热，可递给客人一块凉毛巾，先擦擦脸或者送把扇子，除汗消暑。有条件的，应及时打开电风扇或空调。在冬季则应请客人到暖和屋里，倒杯热茶。如果客人远道而来，要问问是否用过餐。小孩若在旁边，要教孩子向客人问好。

陪客。为客人敬茶，茶具要清洁，茶水要适量。茶叶太多则苦，茶叶太少则淡；水倒得太多容易溢出，水太少又难看。每次倒茶要倒八分满，以便客人饮用。端茶一般用双手，一手执杯，一手托底，不能用手指抓住杯口往客人面前送，这既不礼貌，又不卫生。续茶时，应把茶杯拿离茶桌，以免倒在桌上弄脏客人衣服。若有事情急办，可向客人说明，并请家人陪客，以免使客人被动尴尬。若又有新客人来访，应将客人互相介绍，一同接待。家里有客人时，家庭成员之间应该避免争吵。如果孩子不听话或是做错了什么事，应将孩子带开，不要当着客人的面训斥、打骂孩子。

留客。留客人吃饭，尽量在家准备；实在没有菜，再到饭馆去买现成饭菜，免得客人多心。给客人盛饭，要装八分碗。给老人安排的饭菜，尽量照顾老人的口味和咀嚼能力。要给客人带来的小孩找些玩具、小人书、画册，以免他们“认生”、“哭闹”。留客人住宿，最好让客人单住，房间要收拾整齐，床上用品要舒适干净，并根据客人习惯选择合适的枕头。睡觉前要让客人熟悉电灯开关和方便的地方，以免夜间起来不方便。

送客。客人告辞时要以礼相送。送客除了说些道别话，还要注意一些礼节。客人怕影向主人时间，急于告辞，应等客人起身后，再起身相送。送客一般应送到大门口。对地形不熟悉的客人，应主动介绍附近的车辆和交通情况，或送到车站。远道或老年客人，如乘火车或长途汽车，应代买车票，送到车上。必要时，还要委托同路乘客或售票员帮助照顾。客人来访有时会带些礼品来，送客时应表示谢意，或相应地回赠一些礼物，决不能若无其事，无动于衷。客人临别时，有时会遇到意外情况，比如天气突然变冷或下雨、下雪时，这时应主动关心客人，拿出御寒的衣服或雨具给客人使用。对带行李较多的远道客人，应帮忙提送行李，陪送到车站、码头，并带上一些水果、点心之类的路餐以表示心意。客人由于疏忽或其它原因，有时会忘记要办的一些事情，因此，起程前，可以提醒客人是否有东西遗忘，是否有事情没办。如果客人有事情相托，只要力所能及，应尽力办妥。