不断冒出论文造假的新闻,如何才能改善这种情况?
1. 严肃惩处被发现的抄袭、作假论文。单位不再聘任,学术声誉受损。
2. 学校培养时,加强教育。例如,有些国家的高校,学生入学时要学习一门课,关于学术规范的。每次论文都有提醒——不能抄袭和作假。
3. 期刊编辑采用查重软件,减少抄袭。
问题血燕的造假过程是怎样的?
血燕被曝光后,很多人也开始担心白燕是否真的安全。 2011年8月16日,一位业内人士致电本报记者,透露了一些内幕。 该业内人士说,其实血燕的问题已经存在很多年了,但一直得不到市场规范,这次省工商局和媒体能曝光这个行业黑幕,对老百姓来说确实做了件好事。
血燕不能吃了,白燕能放心食用吗? 该人士表示,市场上的白燕确实也有造假,但不像血燕那样“全军覆没”,健康高品质白燕还是有的,只不过需要依靠火眼金睛才能挑对。 用猪皮、食用胶或者橡胶制作的假燕窝,那是属于比较低级的造假技术,目前用来鱼目混珠的造假手法,往往是“真假参半”。
造假过程往往发生在清洗和定型两个步骤。 清洗阶段:燕窝,无论是洞燕还是屋燕(也称官燕或白燕),刚采摘时,燕盏内很自然地密布着羽毛及各种杂质,有良心的燕窝商都是雇人用无菌纯净水清洗燕窝,人工挑毛去除杂质,不过因为清洗过程耗费人力物力,成本很高。
不法商贩为了节约成本,开始用双氧水等化学药水浸泡燕窝,不但能轻易地洗去羽毛和杂质,降低人力成本,还能使燕盏洁白无瑕,卖相上乘,但却残留了很毒的致癌物质。 定型阶段:燕窝清洗过程中,会有燕条、燕碎掉落,燕盏内会有缝隙。如果只是为了燕盏的卖相好看,用燕碎本身的粘性将其填补回去,那是可以的,但是价格应该较好燕盏低。
如果按照好燕盏标准出售,那就是以次充好。可是因为这些燕盏长时间浸泡,燕碎会全部脱落,有些消费者会觉得物非所值,不愿意选购这类燕窝,因此造假就出现了“高明”的一招:将燕碎连同海中的燕窝草及有害物质77粉一起打成浆液,制成丝状物质,重新粘回燕盏,不但使得燕盏厚实,分量加重,即使长时间浸泡,这些物质也不会脱落,让消费者误以为是高品质燕盏。
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